domingo, 15 de febrero de 2009

PATATAS CON SALMON Y SALSA DE ENELDO WW 7 PUNTOS RACION


2 PERSONAS


INGREDIENTES


4 patatas

100 grs de queso philadelfia light

100 grs de salmón ahumado

1 vaso de leche desnatada

1 vaso de leche desnatada

eneldo fresco o seco

3 ctas de queso rallado*( este queso es para la persona que haga la dieta, la otra si no la hace puede ponerse el queso rallado que desee)


PREPARACION


Lavar las patatas muy bien bajo el grifo de agua fría, pinchar con un cuchillo las patatas por varios sitios y cocinar en el microondas 12 minutos, pasado el tiempo comprobar si están hechas,

de no ser así ponerlas 2 minutos más.

Mientras tanto poner en una olla o cazo la leche, el ques philadelfia y el eneldo a fuego suave, remover para que se deshaga el queso, cuando esté hecho reservar.

Sacar las patatas del micro dejar templar y partir en forma de barquilla, poner en una bandeja de horno y poner el salmón en tiras por encima, la salsa y el queso rallado, meter al horno precalentado y gratinar hasta que esté el queso doradito.


jueves, 12 de febrero de 2009

PATATAS AL HORNO EN BOLSA WW 5 PTOS RACION


Estas bolsas las venden en Mercadona y son ideales para el horno y el microondas, los alimentos necesitan menos grasas para cocinar y salen ricos y hechos en su jugo.


2 PERSONAS


4 ó 5 patatas medianas

2 ctas de aceite de oliva

1/2 vaso de agua

hierbas y especias al gusto

sal

una bolsa de asar de mercadona


PREPARACION


Lavamos las patatas muy bien bajo el grifo del agua fría, las troceamos ( peladas o sin pelar, al gusto) y reservamos.

Abrimos la bolsa y ponemos, el aceite, el agua, la sal y las hierbas y especias elegidas, metemos las patatas, cerramos la bolsa con la presilla que trae y agitamos energicamente para que las patatas se impregnen de las hierbas) le hacemos un pequeño agujerito en la parte de arriba y horneamos en horno precalentado a 180º unos 45 minutos aprox. dependiendo del horno.

Sacamos y ponemos de guarnición de carne o pescado, que tambien se pueden hacer en otra bolsa aprovechando el horno.

TORTILLA DE PATATAS WW 7.5 PTOS RACION


1 PERSONA


INGREDIENTES


1 huevo entero y dos claras***

2 patatas medianas

1/2 cebolla

sal

1 cta de aceite


PREPARACION


Pelar las patatas y la cebolla cortar para tortilla, poner en un recipiente apto para el micro y ponerle sal, tapar con film trasparente y poner en el micro 10 minutos a temperatura máxima, acabado el tiempo sacar y remover, si no están hechas poner unos minutos más.

Batir el huevo con las claras, poner la cta de aceite en una sartén antiadherente, mezclar las patatas con los huevos y cuajar la tortilla.

Servír fría o caliente, como más nos guste.


ENSALADA DE JUDIAS VERDES WW 2.5 PTOS RACION


Esta receta es de los deberes de Encarnagarcia del foro Mundo Recetas, es muy variada y se le pueden poner los ingredientes que más nos gusten.


4 PERSONAS


500 grs de judias verdes frescas o congeladas

zanahoria rallada

soja germinada de bote

2 latas de atún al natural

1 huevo cocido

tomates cherrys

140 grs de maiz escurrido

1 cda de aceite de oliva

vinagre

sal


PREPARACION


Cocer las judias verdes ( sin son frescas le quitaremos los hilillos ) y el huevo con agua y sal.

Cuando estén cocidas las judias y el huevo, escurrimos y dejamos enfriar, pelamos el huevo.

En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes y picamos el huevo, aliñamos con el aceite el vinagre y la sal y servimos.

Puede servirse como plato único o como guarnición de carnes o pescados.

miércoles, 11 de febrero de 2009

BARQUILLAS DE ENDIVIAS 1.5 PUNTOS POR RACION


Se pueden rellenar de lo que más nos guste, contabilizando los puntos.

Yo le he puesto lo que he ido encontrando por la nevera y despensa.


2 PERSONAS


1 endivia

zanahoria rallada

brotes de soja germinada en conserva

tomates cherrys

rabanitos pelados y picados

1 lata de atún al natural

2 cdas de mayonesa ligth


PREPARACION


Limpiamos las endivias con un trapo humedecido ( si las lavamos con agua, amargan).

Ponemos ocho hojas de endivias en una fuente redonda, el resto la picamos.

Partimos los tomates cherrys por la mitad y reservamos ocho mitades para adornar.

En un bol mezclamos todos los ingredientes y le ponemos la mayonesa, volvemos a mezclar.

Vamos rellenando las hojas de endivias y poniendolas en la fuente, le ponemos medio tomate cherry para adornar y servimos.

JAMONCITOS DE POLLO AL CURRY WW Y THERMOMIX 4.5 PUNTOS POR RACION


Esta receta es de mi admirado Karlos Arguiñano, se la ví en su programa de cocina y yo la he adaptado a la thermomix y a la dieta ww, cada ración vale 4.5 punto s y salen 4 raciones.


4 PERSONAS


INGREDIENTES


8 jamoncitos de pollo

2 zanahorias

1 cebolla

1 pimiento verde

1 cta de harina

2 ctas de curry en polvo

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

4 ctas de aceite de oliva

sal y pimienta negra molida


PREPARACION


Limpiamos los muslitos y enjuagamos debajo del chorro de agua fría, secamos muy bien y salpimentamos.

En una sartén ponemos las 4 ctas de aceite y sofreimos los muslitos a fuego suave para que se doren.

El aceite de dorar los muslitos lo ponemos en el vaso del thermomix junto a la zanahoria pelada y cortada en trozos, el pimiento y la cebolla, troceamos 2 segundos, velocidad 5 y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Dos minutos antes de que acabe el tiempo le añadimos por el bocal la cucharadita de harina para que se rehogue.

Acabado el tiempo añadimos el curry, el agua , vino, sal, pimiena y los jamoncitos ( los pondremos en vertical en el vaso para que quepan todos)

Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Pasado el tiempo sacamos los jamoncitos y trituramos la salsa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Podemos aprovechar la temperatura varoma para poner unas patatas en láminas o unos recipientes con arroz basmati y un poco de agua para que se cueza el arroz.




martes, 10 de febrero de 2009

CREMA DE CALABAZA THERMOMIX Y WW 3 PUNTOS RACION


Se puede sustituir la calabaza por otra verdura o hacer una mezcla de verduras, el procedimiento es el mismo.


4 PERSONAS


INGREDIENTES


1/2 kilo de calabaza

2 patatas medianas

1 cebolla grande

2 pastillas de caldo de pollo o sal

4 ctas de aceite de oliva

600 grs de agua


PREPARACION


Limpiar la calabaza de piel y pipas, cortarla en trozos medianos e introducir en el vaso del thermomix, cortar la cebolla en 4 trozos, introducir tambien en el vaso, trocear 4 segundos, velocidad 5.

Añadir la patata pelada y troceada al vaso del thermomix, añadir el aceite y sofreir. 15 minutos, 100º, velocidad 5.

A continuación añadimos el agua las pastillas de caldo o sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Pasado el tiempo trituramos en velocidad 5-9 progresiva hasta que quede un puré fino ( ponemos un trapo en el cubilete para no quemarnos), servimos caliente.

NOTA. Se puede servir con unos picatostes de pan, jamón serrano pasado por la sartén u otro acompañamiento al gusto.


ENSALADILLA RUSA WW 6.5 PUNTOS RACION


4PERSONAS


800 grs de patatas

3 zanahorias

200 grs de judías verdes

1 lechuga

1 lata de pimiento morrón

2 latas de atún al natural

8 cdas de mayonesa ligera

unas aceitunas para adornar

sal

agua


PREPARACION


Pelamos, lavamos y cortamos las patatas, cocemos en agua con sal, en otro recipiente ponemos a cocer las zanahorias peladas y cortadas a rodajas, las judías verdes y los huevos.

Mientras escurrimos el atún, picamos la lechuga, picamos el pimiento morrón, dejando unas tiras para adornar, partimos las aceitunas por la mitad, reservando algunas para adornar.

Cuando este la patata cocida la escurrimos y machamos con un tenedor o pasamos por el pasapurés, le añadimos la mezcla anterior, las zanahorias ( dejando algunas para adornar), las judías, un huevo picado ( el otro lo dejamos para adornar) y 2 cdas de mayonesa.

Ponemos en una fuente, le damos la forma que mas nos guste y le ponemos el resto de la mayonesa cubriendo la ensaladilla, adornamos con las zanahorias, huevo, aceitunas y pimiento morrón. Dejamos enfriar y servimos.


LASAÑA DE BACALAO Y VERDURAS DIETA WW Y THERMOMIX 7.5 PTOS


2 PERSONAS


INGREDIENTES


8 placas de lasaña precocida

250 grs de bacalao fresco o desalado

1 pimiento rojo

1 calabacín

1 cebolla

1 zanahoria

1 diente de ajo

4 ctas de aceite de oliva

2 cdas de queso rallado ligth



BECHAMEL


2 ctas de aceite de oliva

1 cda de harina

1 vaso de leche desnatada

sal

pimienta negra

nuez moscada


PREPARACION


Poner las placas de lasaña en una bandeja con agua caliente para hidratar.

Trocear las verduras homogeneamente e introducir en el vaso del thermomix, picar 4 segundos,velocidad 4 ( si es mucha cantidad poner en dos veces).

Añadir el aceite y sofreir las verduras 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Limpiamos el bacalao de pieles y espinas y desmigamos, cuando falten 4 minutos para terminar las verduras lo añadimos al vaso para que se haga con las verduras.

Sacar del vaso del thermomix el sofrito y reservar.

Mientras hacemos la bechamel: ponemos en un cazo o sartén el aceite y cuando esté caliente añadimos la harina y sofreimos unos segundos para que no sepa a crudo, añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos, al final añadimos la sal, pimienta y nuez moscada, dejamos hacer unos minutos.

Le añadimos a las verduras un par de cucharaditas de bechamel y revolvemos.

Secamos las placas de lasaña con papel o un trapo limpio, ponemos en un recipiente apto para el horno (mejor si es de barro), una capa de bechamel, una placa de lasaña, una de verduras y así sucesivamente hasta terminar con una de bechamel, ponemos el queso rallado y ponemos en el horno precalentado a 180º, 15 minutos y gratinamos hasta que esté doradita.

lunes, 9 de febrero de 2009

ESPAGUETTIS CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES WW 6 PUNTOS RACION


2 PERSONAS


INGREDIENTES


400 grs de espaguettis

1 bandeja de champiñones fresco o 1 lata grande de champiñones laminados

125 grs de gambas peladas frescas

2 ctas de aceite

2 dientes de ajos picados muy finamente

sal y pimienta

agua para cocer la pasta


PREPARACION


Poner una olla con abundante agua con sal, cuando hierva cocer la pasta, una vez cocida escurrir del agua y reservar.

Poner en una sartén el aceite y el ajo picado finamente, sofreír los ajos, añadir los champiñones y dejar hacer hasta que suelten el agua.

Añadir las gambas y sofreirlas hasta que estén hechas, añadir la pasta y darles unas vueltas para que se integren los sabores.

Añadir un poco de pimienta molida.

NOTA: Se puede servir con queso rallado que contabilizaremos aparte.

ARROZ MEDITERRANEO WW Y THERMOMIX 5.5 PUNTOS RACION


5 PERSONAS


Es la misma receta de EncarnaGarcia del foro de MR pero adaptado a la dieta ww.

En el paso tres he puesto una bolsa de menestra de verduras con guisantes, zanahorias, col de bruselas, alcachofas,


INGREDIENTES




1 PASO


4 dientes de ajos grandecitos

1 cubilete de perejil picado

2 1/2 cubitos de caldo de verduras o sal

50 grs de zumo de naranja

50 grs de zumo de limáon

800 grs de agua

azafrán

cayena (opcional)


2 PASO


3 cdas de aceite de oliva

100 grs de pimiento verde

100 grs de pimiento rojo

200 grs d tomate natural triturado

2 dientes de ajo


3 PASO


una bolsa de menestra de verduras o

100 grs de judias verdes troceadas, frescas o congeladas

100 grs de alcachofas frescas o congeladas cortadas a cuartos

50 grs de guisantes frescos o congelados

100 grs de calabacines sin pelar

100 grs de champiñones laminados


4 PASO


300 grs de arroz


PREPARACION


1 PASO


Ponga en el vaso los ajos, el perejíl y los cubitos de caldo, trocee 15 segundos, velocidad 4.

A continuación añada los ingredientes del paso 1 y triture 20 segundos, velocidad 8.

Saque y reserve.


2 PASO


Sin lavar el vaso ponga los ingredientes del paso 2.

Trocee de 6 a 8 segundos en velocidad 3 1/2.

Programe después 5 mintos, 100º, velocidad 1.


3 PASO


Ponga la mariposa en las cuchillas.

Añada a lo anterior los ingredientes del paso 3 y programe 7 minutos, 100º, velocidad 1.


4 PASO


Eche el arroz y programe 3 minutos, 100º, velocidad 1.

Añada el líquido que teniamos reservado del paso 1 y programe 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ( ponga sobre la tapadera el cestillo invertido para que no salpique).

Saquelo para servir en una fuente amplia y baja para que el arroz quede bien extendido, remuevalo con la espátula para que el arroz absorba el líquido y sirva.

NOTA: Si vé que el arroz queda muy caldoso, no se preocupe, con los minutos de reposo absorbe el caldo y queda en su punto.

Si pone las verduras frescas, pártalas finitas.



TOMATES RELLENOS WW 4 PUNTOS POR RACION


2 PERSONAS


Se pueden rellenar de muchas cosas, estos están rellenos de atún, pulpa de tomate, lechuga y mayonesa


INGREDIENTES


4 tomates rojos y duros que sean grandecitos

2 latas de atún al natural

6 cdas de mayonesa ligeres

lechuga picada


PREPARACION


Cortar la parte de arriba del tomate y reservar, sacar con mucho cuidado la pulpa del tomate sin romper la piel y reservar la pulpa.

Poner los tomates bocabajo a escurrir en un escurridor mientas hacemos el relleno.

Picar la lechuga menudita, escurrir el atún, picar la pulpa del tomate y mezclar todo con la mayonesa, rellenar los tomates.

Poner en una fuente un lecho de lechuga picada y encima los tomates con la parte de arriba que teniamos reservada, servir.

domingo, 8 de febrero de 2009

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS



4 PERSONAS


Esta receta la aprendí de mi madre, ella de mi abuela, mi abuela de su madre y así ha estado siempre en mi familia.

Es una receta muy típica de Málaga y está riquísima, tambien se le dice a esta salsa "ajopollo".


INGREDIENTES


ALBONDIGAS


500 grs de carne de cerdo picada

250 grs de carne de ternera picada

miga de pan remojada en leche

ajo y perejil picado

sal y pimienta

un huevo batido

pan rallado para rebozar las albóndigas

aceite de oliva para freír las albóndigas


SALSA


15 ó 20 almendras crudas

2 rebanadas de pan

3 dientes de ajo

aceite de oliva

perejil

sal

azafrán o colorante amarillo

2 ó 3 vasos de agua

1/2 vaso de vino blanco

1 pastilla de caldo


PREPARACION


Mezclar con la carne picada, el ajo y el perejil picado, la miga de pan remojada y bien escurrida, el huevo batido, sal y pimienta, remover muy bien y dejar macerar 1/2 hora (cuanto más tiempo esté macerando más rico estará)

Hacer las albóndigas y rebozar en pan rallado, poner el aceite a calentar y freír. Reservar.

Apartar un poco del aceite de las albóndigas en una cacerola y freir el pan, los dientes de ajos pelados, el perejil picado y las almendras, poner en un vaso y batir con un poco de agua, añadir al aceite de haber frito las almendras esa mezcla, añadir agua y el vino blanco, la sal, la pastilla de caldo, el azafrán o colorante y las albóndigas fritas, dejar cocer a fuego suave 30 minutos, comprobar si se va quedando sin salsa de ser así añadir un poco de agua.

Pasado este tiempo comprobar si las albóndigas están tiernas sino dejarlas unos minutos más.

Podemos servir con patatas fritas, puré de patatas o arroz blanco.

JAMONCITOS DE PAVO A LA CERVEZA



2 PERSONAS


2 jamoncitos de pavo

3 ó 4 patatas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

1 cta de tomillo

1 cta de romero

1 cta de orégano

1 cta de perejil seco

1 cta de comino molido

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 1/2 de cerveza

1 vaso de agua con una pastilla de caldo de pollo disuelta o caldo de pollo natural

sal y pimienta molida


PREPARACION


Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos, lavar las verduras y trocear tambien.

Quita al pavo las plumas que tuviera en la patas y lavar con agua fría, secar con papel absorbente y reservar.

En el vaso del thermomix poner todas las hierbas y especias, el agua con la pastilla o caldo, la cerveza y la sal y pimienta, triturar todo 30 segundos en velocidad 5-7-9.

Poner en una fuente de horno un poco del adobo, las patatas, las verduras y los jamoncitos, regar con el resto del adobo, meter en la nevera 30 minutos ( se puede dejar el pavo en el adobo la noche antes y cuando lo vayas a hacer pelar las patatas y verduras).

Precalentar el horno a 200º, poner la fuente preparada y bajar a 180º, hacer durante 1 hora aprox. dependiendo del horno, regar de vez en cuando con el jugo los jamoncitos.

POLLO A LA CERVEZA THERMOMIX



4 PERSONAS


Receta del libro de presentadoras y es de Marga Nuñez Frasquet de Almeria.

Es una receta fácil, economíca, rápida ¿que más se le puede pedir a una receta?

Gracias Marga por esta receta.


INGREDIENTES


120 grs de cebolla

2 dientes de ajo

120 grs de pimiento rojo

100 grs de tomate natural triturado de bote

50 grs de aceite de oliva

1 kg de pollo en trozos en trozos no muy grandes

1 botellín de cerveza (25 cl)

sal y pimienta blanca al gusto.


PREPARACION


Ponga la cebolla en el vaso partida en 4 trozos regulares junto con el ajo, el pimiento partido en trozos de 2 cms aprox.

Trocee 5 segundos, velocidad 5, y después sofría 7 minutos, 100º, velocidad 1 1/2.

A continuación ponga la mariposa en las cuchillas, añada el pollo troceado y sofría 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. (Compruebe a través del bocal que la mariposa está bien encajada y gira bien)

Por último incorpore la cerveza, la sal y la pimienta, termine de hacer el plato programando 20 minutos, 100º, velocidad cuchara (cuando vea que hierve mucho retire el cubilete y ponga el cestillo para que no salpique mucho).

Compruebe que el pollo está tierno pinchando con un cuchillo, de no ser así programe 5 minutos

a la misma temperatura y velocidad.

Sirva con una guarnición de patatas fritas, cocidas o arroz blanco





ALBONDIGAS A LA JARDINERA



4 PERSONAS


Esta receta es de Momehttp://mome-mome-cuina-mome-texas.blogspot.com/ del foro de MundoRecetas, la puso hace unos días y desde entonces les tenía unas ganas a las albóndigas.

Le he hecho un pequeño cambio, en vez de freirlas las he puesto directamente en la salsa, es que con la dieta como muy poquito frito.

Han salido riquisimas, así que caerán más de una vez.

Gracias Mome por la receta tan rica.


INGREDIENTES


PARA LAS ALBONDIGAS


750 grs de carne de ternera picada

250 grs de carne de cerdo picada

4 dientes de ajo

1 buen manojito de perejíl

sal y pimienta al gusto

3 huevos batidos

2 rebanadas de pan del dia anterior remojadas en leche

harina blanca para rebozar


PARA LA SALSA


4 zanahorias peladas y cortadas en juliana

1 pimiento rojo cortado a daditos

2 cebollas cortadas a cubitos

400 grs de tomate natural triturado

300 grs de guisantes ( pueden ser congelados)

agua mineral

aceite para freir las albóndigas


PREPARACION


Haremos las albóndigas con la carne, el pan remojado, los ajos picados, el perejíl picado, la sal, la pimienta y los huevos batídos, hacemos las bolas y rebozamos con la harina, ponemos en un plato para freirla.

Mientras ponemos abundante aceite para freír las albóndigas y vamos cortando las verduras y dejandola en agua para que no se oxiden.

Ponemos en una cazuela o tartera un poco de aceite de freír las albóndigas y cuando esté caliente añadimos la cebolla, cuando cambie de color añadimos las zanahorias y el pimiento, dejamos cocer a fuego suave 10 minutos dandole vueltas de vez en cuando para que suelten sus jugos.

Pasado este tiempo que hayan perdido la rigidez las verduras, añadiremos el tomate triturado,

le damos un par de vueltas y añadimos los guisantes, seguidamente ponemos encima de la verdura las albóndigas fritas y añadimos el agua y cubrimos las albóndigas, si es necesario rectificamos de sal.

Taparemos la olla o tartera y dejamos cocer a fuego suave 40 minutos, si lo poneis muy fuerte las verduras quedarán muy rígidas ya que no están escaldadas.

ESTOFADO DE PAVO THERMOMIX



4 PERSONAS


INGREDIENTES


800 grs de pechuga de pavo

200 grs de tomate natural triturad

2 zanahorias

1 pimiento rojo

1 cebolla

2 dientes de ajo

100 grs de vino blanco o tinto

250 grs de agua

1 pastilla de caldo de carne

1 hoja de laurel

2 cdas de aceite de oliva

unos granos de pimienta negra

2 clavos de olor

2 ctas de pimentón dulce

1/2 kilo de patatas para cocer


PREPARACION


Cortar la carne de pavo en trozos medianos, poner en el vaso del thermomix una cda de aceite y y la carne, sofreir 5 minutos, 100º, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Mientras pelar y lavar las zanahorias y cortarlas en redondo, el pimiento en cuadraditos y reservar.

Pelar la cebolla y cortar en 4 trozos, pelar los ajos y partirlos por la mitad, reservar.

Cuando termine de sofreir la carne sacar del vaso y reservar.

Poner la cebolla y los dientes de ajo en el vaso y trocear 6 segundos, velocidad 4.

Añadir la otra cucharada de aceite, la zanahoria y el pimiento rojo, sofreir 10 minutos, 100º, velocidad cuchara.

Acabado el tiempo añadir el tomate, la carne, el laurel, vino, agua, , la pastilla de caldo, pimienta, clavo, laurel y el pimentón,programar 30 minutos, varoma. giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Poner en el varoma las patatas cortadas en trozos regulares, quitar el cubilete y poner el varoma encima del vaso, cocer las patatas.

Acabado el tiempo mirar si las patatas están cocidas, destapar el vaso y mirar si la carne está tierna de no ser así poner unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

Y si las patatas no están hechas poner otra vez el varoma encima del vaso y cocer unos minutos más.

NOTA: Este plato se puede servir con arroz cocido y rehogado con ajo y aceite en vez de patatas.

domingo, 1 de febrero de 2009

POLLO AL CHILINDRON THERMOMIX


4 PERSONAS

Esta receta es del libro básico de thx 31, la puso Pepi (Islacris en el foro de MR) y Roma62

la puso como deberes en el foro.

Yo lo he hecho con una pechuga de pollo deshuesada y cortada a trozos medianos,

le he puesto 5 minutos menos de cocción.

Es una receta fácil y muy rica.


INGREDIENTES


50 grs de aceite de oliva

3 dientes de ajo

150 grs de cebolla

150 grs de pimiento verde

150 grs de pimiento rojo

50 grs de vino blanco

1 kilo de muslitos de pollo

50 grs de agua

200 grs de tomate frito

1 pastilla de caldo de ave

sal al gusto

pimienta alg usto

nuez moscada al gusto

250 grs de champoiñones laminados


PREPARACION


Eche en el vaso el aceite y los ajos, trocee 6 segundos, velocidad 5 y a continuación programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añada la cebolla, los pimientos y el vino blanco, trocee 4 segundos, velocidad 5 y después programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpore el resto de ingredientes, excepto los champiñones y programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Por último agregue los champiñones laminados y vuelva a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierta todo en una fuente y sirva.





BIZCOCHO RAPIDO CON CHOCOLATE THERMOMIX


Esta recetas es del bizcocha rápido del libro básico de la thx 31.

Le añadí cobertura de chocolate y almendras picadas por encima y sustituí la manzana

por almendras y guindas en almibar.


INGREDIENTES


3 huevos

200 grs de azúcar

100 grs de aceite de girasol

1 yogurt de limón

170 grs de harina

un pellizco de sal

1 sobre de levadura royal

1 manzana pelada y cortada en 8 gajos


PARA LA COBERTURA


1 tableta de chocolate nestle postres

1 cda de mantequilla

1 vaso de leche

almendras picadas para decorar


PREPARACION


Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 2 minutos, 37º, velocidad 3. Agregue

el aceite y el yogurt y mezcle 15 segundos, velocidad 3.

Incorpore la harina, la sal y la levadura y programe 12 segundos, velocidad 2 1/2.

Termine de envolver con la espátula.

Seguidamente, vierta la mezcla en un molde de corona engrasado previamente con mantequilla y harina. Introduzca los gajos de manzana(yo puse las almendras y guindas troceadas ambas).

Ponga el molde en el horno precalentado 170º, durante 30 minutos aproximadamente.

Mientras hacemos la cobertura de chocolate poniendo en un recipiente apto para el micro,

el chocolate troceado la mantequilla o margarina y la leche, ponemos a máxima potencia 5 minutos, sacamos y batímos hasta que esté disuelto el chocolate.

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar, desmoldamos y ponemos la cobertura y las almendras picadas.

TARTA DE QUESITOS CASERIO


Esta es la tarta de queso que siempre hemos hecho en casa, fácil y ríca.


INGREDIENTES


1 brick de nata líquida para cocinar

2 huevos

5 quesitos caserio o similar

1 yogurt natural y de la medida del vaso del yogurt

1 1/2 de azúcar

1 de harina

2 de leche


PARA DECORAR


mermelada de fresas, frambuesas o moras


PARA EL MOLDE


mantequilla y harina


PREPARACIÓN


Batir todo en el vaso del thermomix o de la batidora, excepto la mermelada.

Poner en un molde de horno mantequilla y harina, verter la mezcla y hornear 180º 30 minutos aproximadamente.

Desmoldar y dejar enfríar, mezclar la mermelada con un poco de agua y poner por encima de la tarta, meter en el frigo y servir fria.

COCA HONORINA THERMOMIX


Esta coca o bizcocho es de Honorina del foro de Mundorecetas.

Desde que la hice es una de mis favoritas por fácil y rica.

Gracias Honorina por esta receta.


INGREDIENTES


4 cubiletes de harina

3 huevos

2 cubiletes de azúcar blanca o morena

1 cubilete de leche

2 cubiletes de aceite de girasol

1 pellizco de vainilla o de azúcar vainillado

1 sobre de levadura royal

2 manzanas a trocitos

frutos secos ( nueces, piñones, pasas, higos secos, almendras etc.)


PREPARACION


Precalentar el horno 180º.

Añadir todos los ingredientes en el vaso del thermomix, programar 20 segundos velocidad 4.

Poner todo en un molde y hornear 30 minutos, comprobar si está hecho si no dejarlo unos minutos más.

Desmoldar y dejar enfriar completamente, adornar con azúcar glass y algunos frutos secos.

PASTEL DE LIMÓN Y MERENGUE THERMOMIX


Esta receta es del libro básico de thermomix 31


INGREDIENTES


PARA LA MASA QUEBRADA (500 grs)


300 grs de harina

130 grs de mantequilla

70 grs de agua

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de levadura royal


PARA LA CREMA


4 yemas de huevo

200 grs de agua

50 grs de maizena

130 grs de azúcar

100 grs de zumo de limón(yo le pongo 75 grs)

40 grs de mantequilla


PARA EL MERENGUE


4 claras de huevo

50 grs de azúcar

unas gotas de limón

una pizca de sal

azúcar glass para el gratinado


PREPARACION


Prepare la masa quebrada, mezclando todos los ingredientes en el orden que se indica y programar 15 segundos, velocidad 6.

Dejar reposar 1/2 hora en la nevera.

Forre un molde de 24-26 cm. Pinche la base de la tartaleta, para que no se infley horneela en el horno precalentado a 170º durante 15 ó 20 minutos.

Retire del horno y reserve.

Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso todos los ingredientes de la crema, mezcle10 segundos en velocidad 3 1/2 y programe 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2, después programe otros dos 2 minutos en la misma velocidad, sin temperatura. Vuelque inmediatamente la crema sobre la tartaleta reservada.

Lave bien el vaso y la mariposa, vuelva a poner la mariposa en las cuchillas, eche en el mismo los ingredientes del merengue, excepto el azúcar y programe 6 minutos, 37 º, velocidad 3 1/2.

A continuación programe velocidad 3 1/2 sin temperatura y vaya incorporando el azúcar poco a poco.

Vierta el merengue sobre la tarta, espolvoree con el azúcar glass y gratine hasta que esté dorada.

Deje enfriar y sirva.



BIZCOCHO DE FRUTA CONFITADA THERMOMIX


Como me sobró fruta confitada de hacer el rosco de reyes la aproveché para hacer este rico bizcocho.


INGREDIENTES


130 grs de azúcar

4 huevos

ralladura de naranja

130 grs de mantequilla ablandada

130 grs de harina de reposteria

1 sobre de levadura royal

150 grs de fruta confitada



PREPARACION

Echar el azúcar en el vaso del thermomix, programar 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresiva.

Remover el fondo y las paredes del vaso con la espátula.

Añadir al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programar 2 minutos, 37º, velocidad 3.

Agregar la mantequilla y programar 30 segundos, velocidad 3, por último añadir la harina con la levadura y mezclar 30 segundos, velocidad 3.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, añadir la mezcla anterior.

Enharinar la mitad de la fruta confitada troceada para que no se vaya al fondo y distribuir por encima.

Precalentar el horno a 180º y cocer el bizcocho 30 ó 35 minutos. Comprobar que el bizcocho está hecho con la punta de un cuchillo o aguja larga, si sale límpio es que está hecho, si no dejarlo unos minutos más.

Decorar con el resto de la fruta confitada.

TARTA DE MANZANA THERMOMIX

INGREDIENTES


1 base de hojaldre refrigerada

1 manzana amarilla

mermelada de albaricoque

1 cucharada de agua


CREMA PASTELERA


100 grs de azúcar

la piel de un limón

500 grs de leche

4 yemas de huevo

50 grs de maizena

50 grs de ron (opcional)


PREPARACION


Sacar la masa del envase y poner en un molde, cortar el sobrante.

Pelar y descoranzonar la manzana, cortar en gajos y reservar tapada con papel film transparente.

Poner todos los ingredientes de la crema pastelera en el vaso del thermomix excepto la piel de limón y el ron.

Mezclar 10 segundos, velocidad 3 1/2, añadir la piel de limón y programar 9 minutos, 90º, velocidad 2.

Incorporar el ron y mezclar 2 minutos, velocidad 2.

Verter sobre la masa de hojaldre y poner los gajos de manzana de forma decorativa, introducir en el horno precalentado 180º, 20 minutos.

Mezclar la mermelada con una cucharada de agua y pincelar la manzana una vez sacada del horno,poner una guinda roja enmedio y meter en el horno 5 minutos más.

Dejar enfriar antes de servir.

MAGDALENAS DE CRISTINA GALIANO THERMOMIX


Esta receta la cogí del foro de Mundorecetas , pero no recuerdo quien lo puse.

Muchas gracias a quien las puso pues están riquisimas.


INGREDIENTES


200 grs de harina de reposteria

1 sobre de levadura royal

150 grs de azúcar

la piel de un limón rallada

4 huevos gordos

200 grs de aceite de oliva


PREPARACION


Calentar el horno a 170º con turbo (aire) o a 180º normal.

Volcar en el vaso la harina y la levadura, tamizar 30 segundos, velocidad 3, sacar y reservar.

Poner el azúcar con la piel de limón, triturar a velocidad máxima.

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los huevos, mezclar 6 minutos, velocidad 4,

agregar el aceite y mezclar 10 segundos,velocidad 4.

Poner en moldes de magdalena y hornear 10 ó 15 minutos.

BIZCOCHO DE COLA CAO THERMOMIX Y MICRO


Este bizcocho lo aprendí de Babybbt del foro de Mundorecetas.

Es un bizcocho rico, fácil y rápido de hacer.


INGREDIENTES


20 galletas da igual que sean redondas o cuadradas

1 vaso de azúcar.

1 vaso de cola cao

1 vaso de leche

1 vaso de aceite de girasol

4 huevos

1 sobre de levadura royal


PREPARACION


Introducir todos los ingredientes en el vaso del thermomix, batir todo 30 segundos, velocidad 10.

Una vez que esté todo mezclado poner en un molde apto para microondas y que sea alto pues sube mucho, poner en el microondas a media potencia 17 minutos.

Sacar y dejar templar antes de desmoldar.


NOTA: Yo lo hice en un molde de silicona y sin problemas a la hora de desmoldar.

BIZCOCHO DE NARANJA THERMOMIX


Receta del libro básico de thermomix 31


INGREDIENTES


250 grs de azúcar

1 naranja de zumo sin pelar

3 huevos

100 de aceite de girasol o de mantequilla a temperatura ambiente

250 grs de harina

1 yogurt natural

1 sobre de levadura royal

1 pizca de sal


PREPARACIÓN


Poner en el vaso el azúcar, la naranja bien lavada y troceada y los huevos, programar 3 minutos

37º, velocidad 5.

A continuación añadir el yogurt y el aceite o mantequilla, mezclar en velocidad 2 1/2 unos segundos.

Seguidamente añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 2 1/2, terminar de envolver con la espatula.

Engrasar un molde con mantequilla y harina poner en el fondo un poco de azúcar en grano y verter la mezcla. Hornear 30 minutos a 180º.

Comprobar con una aguja o pincho largo si está hecho si no dejarlo unos minutos más.

Desmoldar y adornar al gusto.

BATIDO DE FRESA, KIWI Y PLATANO THERMOMIX



INGREDIENTES 4 PERSONAS


10 ó 12 fresas

2 kiwis

2 plátanos maduros

2 cucharadas de azúcar

1 litro de leche

canela molida para decorar


PREPARACION


Limpiar y trocear la fruta, añadir al vaso del thermomix, con el azúcar y la leche y triturar en velocidad 5-7-9.

Probar de azúcar y añadir más si fuese necesario y mezclar unos segundos en velocidad 3.

Colocar en una jarra y enfriar en la nevera, servir con canela molida.