lunes, 27 de febrero de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA THERMOMIX Y TOUCH ADVANCE



INGREDIENTES


250 grs de azúcar
1 naranja de zumo sin pelar
3 huevos
100 de aceite de girasol o de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs de harina
3 cdas de cacao valor
1 yogurt natural
1 sobre de levadura royal
1 pizca de sal

PREPARACION

Poner en el vaso el azúcar, la naranja bien lavada y troceada y los huevos, programar 3 minutos37º, velocidad 5.
A continuación añadir el yogurt y el aceite o mantequilla, mezclar en velocidad 2 1/2 unos segundos.
Seguidamente añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 2 1/2, terminar de envolver con la espatula.
Ponemos la mezcla en la cubeta enmantequillada, programamos menú CAKE válvula posicion HORNO, cuando pite dejamos unos 5 minutos y desmoldamos

jueves, 16 de febrero de 2012

POLLO A LA COCA COLA CON CHAMPIÑONES TOUCH ADVANCE


Me encanta el sabor de este plato, el salado de la sopa de cebolla y el dulce de la coca cola, aunque la mia es ligth. Es un plato sencillo y muy socorrido. No sé de quién es la receta original, pero desde que ando entre foros de cocina lo llevo viendo, esta vez lo hice con unos champiñones en vez de poner otra guarnición de patatas, arroz, etc.

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo cortadas en cuadraditos medianos
1 sobre de sopa de cebolla
1 lata de champiñones
2 ctas de aceite
1 lata de coca cola ( yo usé ligth)
pimienta negra recién molida


PREPARACION

Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú freír, cuando esté caliente agregamos el pollo troceado, lo doramos un poco, agregamos los champiñones escurridos, la sopa de cebolla, la pimienta negra y la lata de cola, anulamos el menú freír y programamos menú carne ( 15 minutos) despresurizamos y servimos caliente.

jueves, 9 de febrero de 2012

MANZANAS AL HORNO CON ALMIBAR DE NARANJA TOUCH ADVANCE


Me encantan las manzanas al horno, suelo hacerlas mucho es un postre bajo en grasa, sin azúcar lleva edulcorante y rapidito de hacer, se le puede pedír más?

INGREDIENTES

4 manzanas amarillas
1 naranja
1/2 vaso de agua
4 sobres de sacarina de mercadona
1 clavo de olor
2 ramas de canela ( estan eran larguitas y las he partido en dos, si son cortas poner una ramita en cada manzana)
canela molida para decorar

PREPARACION


Lavamos, descorazonamos y pinchamos las manzanas para que no estallen al cocer. Ponemos en la cubeta las manzanas con las ramas de canela en el centro de cada una, le quitamos a la naranja la piel y le sacamos el zumo, lo agregamos a la cubeta junto con el agua, sacarina, clavo de olor. Programamos menú horno tortilla con la válvula en posición horno. Destapamos y si vemos que falta algo de liquido ponemos agua y dejamos cocer un par de minutos. Sacamos la cubeta y dejamos enfriar las manzanas, ponemos en la nevera hasta la hora de servir. Ponemos en cuencos o platos para servir, un poco de canela molida y de almibar que habremos colado previamente. Y listo para comer

POTAJE DE JUDIAS TOUCH ADVANCE


Que ganitas tenia de hacer este potaje pero en slow cook al chup-chup y vaya si está rico, me ha encantado y es que si la fc negra es buena esta la supera

INGREDIENTES

250 grs de judias
1 cebolla
1 diente de ajo
unas hebras de azafrán
4 cdas de AOVE ( aceite de oliva virgen extra)
2 ctas de pimentón de la vera
2 tomates maduros rallados
1 pastilla de caldo de carne
2 hojas de laurel
1/2 cta de comino molido
2 patatas chascadas
1 ó 2 chorizos
agua hasta cubrir las judias

PREPARACION

Ponemos las judias en remojo la noche anterior.
En la cubeta de la olla ponemos el aceite y programamos menú freir, cuando el aceite esté templado echamos las hebras de azafrán y las tostamos un poco, picamos la cebolla y el diente de ajo y lo agregamos, lo dejamos un ratito hasta que la cebolla esté transparente, agregamos el pimentón de la vera, damos unas vueltas con cuidado que no se queme que si no amargaria, agregamos el tomate rallado, a continuación agregamos las judias,las patatas chascadas, el laurel, comino, la pastilla de caldo, el chorizo y ponemos agua hasta pasar dos dedos de las judias. Tapamos y dejamos que hierva un poco ( como me indicó Nana que hiciera) cuando haya hervido un par de minutos anulamos y programamos SLOW COOK 4 horas ( yo programé 3 horas, cuando pasó el tiempo vi que le faltaba un poco de cocción y le puse una hora más)
Cuando acabe el tiempo sacamos el chorizo, troceamos y servimos bien caliente.

BIZCOCHO DE QUESO Y FRUTOS SECOS THERMOMIX Y FC TOUCH ADVANCE




Tenia unas tarrinas pequeñas de queso fresco desnatado que habia que darle salida, asi que hice un bizcocho y le puse este queso, tambien mirando por la despensa tenia unas nueces, piñones y ciruelas y tambien fueron a al bizcocho que aqui no se tira nada

4 huevos medianos o 3 grandes
10 sobrecitos de sacarina apta para cocinar (mercadona)
3 tarrinas pequeñas de queso fresco desnatado ( mercadona)
100 grs de leche desnatada
2 ctas de esencia de vainilla
80 grs de mantequilla ligera ( mercadona)
275 grs de harina de reposteria
1 sobre de levadura para bizcochos
nueces, piñones, ciruelas o lo que se nos ocurra

PREPARACION

En el vaso del thermomix ponemos la mariposa, agregamos los huevos y la sacarina, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2, acabado el tiempo programamos igual pero sin temperatura.
Añadimos el queso que lo abremos espachurrado un poco con un tenedor, la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla mezclamos unos segundos en velocidad 2, a continuación añadimos la harina y la levadura, mezclamos unos segundos en velocidad 2, ponemos los frutos secos y con la espátula mezclamos.
Enmantequillamos la cubeta y echamos la mezcla, programamos menú CAKE VALVULA ABIERTA, dejamos 10 minutos en mantenimiento ( se le puede dar la vuelta para que se dore un poco por la parte más blanca) sacamos de la cubeta a una rejilla para que enfrie, decorar al gusto y listo para tomar con un café, chocolatito calentito o lo que nos apetezca