tag:blogger.com,1999:blog-54217993886887534862024-03-13T23:21:13.498+01:00el gazpachuelo de AnaAnahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.comBlogger375125tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-16931282568857991252019-03-16T20:39:00.001+01:002019-03-16T20:39:59.665+01:00POLLO AL CHILINDRON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-efnyfR50ZoU/XI1Nj5S3YDI/AAAAAAAAB0E/9bCfhre-09oR_KNSvFu_MAnFOFNM_ktSwCLcBGAs/s1600/Pollo%2Bal%2Bchilindron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1035" data-original-width="1016" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-efnyfR50ZoU/XI1Nj5S3YDI/AAAAAAAAB0E/9bCfhre-09oR_KNSvFu_MAnFOFNM_ktSwCLcBGAs/s320/Pollo%2Bal%2Bchilindron.jpg" width="314" /></a></div>
<br />
<br />
Receta muy sencilla con ingredientes sencillos y que está para chuparse los dedos!!!<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
1 pollo troceado<br />
1 cebolla<br />
1 pimiento rojo<br />
1 pimiento verde grande o dos medianos<br />
1 tomate grande maduro <br />
2 dientes de ajo <br />
sal y pimienta negra molida<br />
1/2 vaso de vino blanco<br />
1 hoja de laurel<br />
aceite de oliva<br />
agua<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Salpimentamos el pollo y en un cacerola grande ponemos un fondo de aceite de oliva, cuando esté caliente sofreímos el pollo a fuego medio y en dos tandas si fuese necesarío, reservamos.<br />
Picamos la cebolla y los pimientos en juliana y en el mismo aceite de freír el pollo lo sofreímos. Si es necesario agregamos un poco más. Pelamos el tomate y cortamos en cuadraditos y agregamos a las verduras cuando estén un poco sofritas.<br />
Hacemos el tomate y agregamos la hoja de laurel, el pollo reservado y vertemos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y agregamos un poco de agua y rectificamos de sal.<br />
Dejamos cocer hasta que esté el pollo hecho, si es necesario agregamos agua.<br />
Apagamos el fuego o calor y reposamos antes de servir<br />
Se puede servir con patatas fritas, pure de patatas o arroz blanco.<br />
<br />Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-66544361700035325362019-03-07T20:54:00.000+01:002019-03-16T20:22:19.772+01:00RISOTTO DE SETAS Y ESPARRAGOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2sJPekSn8JI/XIFzPJ91ejI/AAAAAAAABzw/fQbdcBjPU9kPMJZ3j18PetKOhIDQAc0XgCLcBGAs/s1600/Risotto%2Bde%2Bchampi%25C3%25B1ones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="694" data-original-width="541" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-2sJPekSn8JI/XIFzPJ91ejI/AAAAAAAABzw/fQbdcBjPU9kPMJZ3j18PetKOhIDQAc0XgCLcBGAs/s320/Risotto%2Bde%2Bchampi%25C3%25B1ones.jpg" width="249" /></a></div>
<br />
Después de 4 años sin poner una receta en el blog vuelvo a reactivarlo. En estos 4 años hubo cambios muy importantes en mi vida personal y no estaba bien por eso este parón. Pido disculpas a todas las personas que seguían mi blog y espero que no vuelva a pasar.<br />
Vuelvo con un rissoto que hizo mi pareja y le salió de rechupete. Espero que a ustedes tambien les guste<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS<br />
<br />
150 grs de arroz<br />
1 cebolla <br />
50 grs de setas<br />
4 espárragos verdes finos<br />
25 grs de mantequilla<br />
1/2 litro de caldo de verduras ( yo le puse de pollo)<br />
1 vaso pequeño de vino blanco<br />
Queso parmesano rallado<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
Sal y pimienta molida<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Pelar, trocear la cebolla y rehogarla en el aceite de oliva. Añadir las setas y los espárragos picados.<br />
Cuando estén dorados incorporar el arroz y remover. Regar con el vino y cocer unos minutos para que evapore el alcohol. Verter el caldo poco a poco, e ir mojando con más caldo según vaya pidiendo el arroz.<br />
Cuando el arroz esté al dente agregar la mantequilla y remover. Seguidamente agregar el parmesano y remover. Dejamos reposar unos minutos y servimos<br />
<br />
<br />
<br />Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-78293561438804354212015-03-08T19:49:00.001+01:002015-03-08T19:49:46.797+01:00TORTA DE VELEZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WaOplDAsPD4/VPyX0xTtNUI/AAAAAAAABwo/7K9KjgzLH3c/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WaOplDAsPD4/VPyX0xTtNUI/AAAAAAAABwo/7K9KjgzLH3c/s1600/001.JPG" height="259" width="320" /></a></div>
Hace un tiempo sigo un blog llamado Me sabe a Málaga http://mesabeamalaga.blogspot.com.es<br />
Es un precioso blog de Ana Abellán donde difunde nuestra estupenda gastronomía malagueña.<br />
Vi esta torta hace unos días y tenía ganas de hacerla y aprovechando que hoy comíamos en casa de mis padres que mejor ocasión que hacerla para degustar juntos.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
1 vaso de leche<br />
1 vaso de aceite de oliva virgen extra<br />
1 vaso de azúcar<br />
1 sobre de levadura royal<br />
1 cda de matalauva ( ajonjolí, anis en grano, matalahuva) <br />
2 vasos de harina de reposteria<br />
para decorar azúcar y almendras crudas sin piel<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
En un recipiente vertemos la leche, el aceite y el azúcar, batimos muy bien y a continuación agregamos la levadura y la harina poco a poco y seguimos batiendo.<br />
En la bandeja del horno ponemos papel de hornear y vertemos la mezcla ( yo esta vez lo hice en una bandeja de aluminio para transportar mejor)<br />
Horneamos a 200º y cuando la torta empieza a subir abrimos el horno, sacamos la bandeja y esparcemos azúcar y las almendras.<br />
Volvemos a meter y horneamos unos 20 minutos o si es necesario un poco más, hasta que esté bien hecha por dentro y doradita por fuera.<br />
Sacamos de la bandeja, dejamos enfriar y servimos.<br />
<br />Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-12382931528595175982015-01-15T15:38:00.000+01:002015-01-15T15:38:15.638+01:00COLES DE BRUSELAS GRATINADAS THERMOMIX DIETA WW<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QTlLZY-QBcI/VLfHlqHdttI/AAAAAAAABvw/Og_V_qGnjFg/s1600/005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="http://2.bp.blogspot.com/-QTlLZY-QBcI/VLfHlqHdttI/AAAAAAAABvw/Og_V_qGnjFg/s1600/005.JPG" width="320" /></a></div>
Vuelvo a retomar el blog después de un tiempo de parada por motivos de
salud. Gracias a Dios que ya estoy bien y con ganas de seguir cocinando y
contando pp.<br />
Esta receta la ví hace ya un tiempo en el blog de Velocidad Cuchara, yo
la he tuneado un poco poniendo un poco de tomate frito casero.<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES 7 PP CADA RACION<br />
<br />
300 grs de coles de Bruselas<br />
40 grs de jamón serrano 2pp<br />
1 lata de tomate natural triturado ( 400 grs)<br />
1 pimiento verde<br />
1/2 pimiento rojo<br />
1 cebolla mediana o media grande<br />
sal<br />
<br />
<br />
PARA LA BECHAMEL DE DIETA (Esta queda clarita)+<br />
<br />
1/2 cebolla<br />
1 calabacín grande de unos 450-500 grs o bien dos<br />
2 quesitos en porciones light 1pp<br />
1 vaso de leche desnatada 2pp<br />
pimienta molida<br />
nuez noscada<br />
sal<br />
<br />70 grs de queso rallado para gratinar 6pp<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v7ZX_BugWrU/VLfMCPeMeWI/AAAAAAAABv8/nY5USoiWGqM/s1600/003.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="http://4.bp.blogspot.com/-v7ZX_BugWrU/VLfMCPeMeWI/AAAAAAAABv8/nY5USoiWGqM/s1600/003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Limpiamos las coles quitando las primeras hojas más feas. Lavamos y ponemos en el recipiente varoma.<br />
Ponemos en el vaso el tomate con cebolla, pimientos verde y rojo ,
picamos durante 5 segundos, velocidad 9 para que no queden trocitos.
Bajamos con la espátula los restos que quedan en las paredes hacia las
cuchillas. Cerramos el vaso y programamos 25 minutos, varoma, velocidad
cuchara.<br />
Cuando empiece a soltar vapor quitamos el cubilete y ponemos el varoma encima de la tapa.<br />
Cocemos hasta que termine el tiempo, abrimos el varoma con precaución y
pinchamos para ver si están cocidas las coles, si no están programamos
unos 5 minutos más.<br />
Sacamos del varoma y ponemos en un recipiente apto para el horno, ponemos el tomate frito y reservamos.<br />
Lavamos el vaso del thermomix y pelamos el calabacín y la cebolla.<br />
Ponemos las verduras en el vaso y picamos 5 segundos, velocidad 4.
Bajamos los resto de las paredes hacia las cuchillas con la espátula.<br />
Agregamos el aceite y sofreimos 7 minutos, 100º, velocidad 3.<br />
Ahora ponemos la leche, los quesitos, la nuez noscada, la pimienta y la sal. Programamos 15 minutos, 100º, velocidad 3.<br />
Cuando acabe vertemos encima de las coles, ponemos el queso rallado y gratinamos unos minutos hasta que el queso quede dorado.
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-65363808203789922092015-01-05T14:13:00.000+01:002015-01-05T14:13:05.712+01:00CHOCOLATE A LA TAZA THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dOv5fczydcI/UHki4c1GdSI/AAAAAAAABCI/_jtPNk8coUo/s1600/004.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://1.bp.blogspot.com/-dOv5fczydcI/UHki4c1GdSI/AAAAAAAABCI/_jtPNk8coUo/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>
Ayer tuve un antojo de chocolate y es que cuando ya va llegando estás
fechas se va apeteciendo por las tardes tomar algo calentito. No es que
hiciera frío pero el cuerpo a veces tiene estos antojos, así que sin
pensarlo me puse manos a la obra y con mi maravillosa thermomix en unos
minutos tenía un delicioso chocolate para acompañar a un delicioso trozo
de bizchoco de limón hecho el día anterior.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
200 grs de chocolate a la taza en tableta ( se puede usar en polvo)<br />
1 litro de leche desnatada<br />
2 ctas de maizena<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BgY7OMG71XI/UHkjmWVazmI/AAAAAAAABCQ/zLbUxSE0jYQ/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-BgY7OMG71XI/UHkjmWVazmI/AAAAAAAABCQ/zLbUxSE0jYQ/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
PREPARACION<br />
<br />
Ponemos en el vaso de nuestra thermomix el chocolate troceado, le damos 4 golpes de turbo para que se haga casi polvo.<br />
Ponemos la maizena y la leche. Programamos 9 minutos, 90º velocidad 4.<br />
Y listo para servir.........que lo disfruten. Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-6577843042698504132014-12-21T14:01:00.000+01:002014-12-21T14:01:09.048+01:00TURRON DE CHOCOLATE THERMOMIX<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-3534175120938251257" itemprop="articleBody">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JYkTVeDblmk/TwH0qGoiFnI/AAAAAAAAAy8/ZdECycOUH7U/s1600/010.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5693100408145319538" src="http://2.bp.blogspot.com/-JYkTVeDblmk/TwH0qGoiFnI/AAAAAAAAAy8/ZdECycOUH7U/s320/010.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 242px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />Mirando por varios blogs de cocina el día antes de Nochebuena vi este turrón de chocolate de Kisa<br />http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2011/12/turron-de-chocolate-crujiente-thermomix.html<br />y
me decidí a hacerlo a ver que tal me salía. Solo decir que mi hermano
experto en turrones de chocolate prefirió el mío al de toda la vida el
de la marca Suchard, así que aprobadaaaa!!!!!<br /><br />INGREDIENTES<br /><br />100 grs de chocolate negro de fundir<br />100 grs de chocolate con leche<br />40 grs de manteca de cerdo<br />50 grs de chococrispis<br /><br />PREPARACION<br /><br />En el vaso de la thx ponemos los chocolates troceados y pulverizamos en velocidad 5/10 progresiva.<br />Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos la manteca y programamos 5 minutos, 50º, velocidad 2.<br />Ponemos
el chocolate en un bol y añadimos los chococrispies, removemos y en un
molde de silicona ( el que yo usé) o uno especial para turron añadimos
la mezcla y dejamos reposar 1 día a temperatura ambiente ( yo lo metí en
la nevera y al día siguiente lo saqué un rato antes de cortarlo.
</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-61844032038946261292014-12-21T13:56:00.004+01:002014-12-21T13:56:59.665+01:00KRINGLE ESTONIA THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7BLS2qcx7ko/ULo2ab9dUTI/AAAAAAAABHg/motc1iWyYoo/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-7BLS2qcx7ko/ULo2ab9dUTI/AAAAAAAABHg/motc1iWyYoo/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Este postre es de la revista de Navidad de Thermomix, tiene unas cosas
estupendas pero esta me llamó la atención y hoy que tenía un poco de
tiempo me he puesto a hacerla.<br />
Me ha gustado mucho la mezcla de la canela con las nueces y es que todo lo que lleva canela me encanta.<br />
Tambien se puede hacer con un relleno salado o otro tipo de relleno
dulce, pasas, ciruelas, manzanas en fin imaginación al poder.<br />
Y ahora pongo una anotación que viene en la revista en referencia a este dulce.<br />
- Podría decirse que el Kringle es el Roscón de Reyes nórdico, aunque la
receta llegó a Dinamarca de manos de los monjes cristianos que habian
ido a tierras escandinavas con misión evangelizadora. Por su forma
recuerda al pretzel, aunque está hecho con una masa tipo brioche y puede
rellenarse de mazapán o pasas. <br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
MASA <br />
<br />
30 grs de azúcar<br />
la piel de un limón sin nada de parte blanca (opcional)<br />
120 grs de leche<br />
30 grs de mantequilla<br />
15 grs de levadura prensada fresca<br />
1 yema de huevo<br />
300 grs de harina de fuerza<br />
1 pellizco de sal<br />
<br />
RELLENO<br />
<br />
50 grs de mantequilla<br />
60 grs de azúcar<br />
2 cdas de canela molida<br />
50 grs de nueces picadas gruesas o frutas confitadas troceadas<br />
<br />
GLASEADO<br />
<br />
20 grs de clara de huevo<br />
50 grs de azúcar glass<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nLd6WB2FoII/ULo5LesAy8I/AAAAAAAABH0/sJRskXCb3es/s1600/003.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-nLd6WB2FoII/ULo5LesAy8I/AAAAAAAABH0/sJRskXCb3es/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Poner en el vaso el zaúcar y la piel de limón y pulverizar 15 seg, velocidad 10.<br />
Con la espátula bajar lo pegado en las paredes y agregar la leche, la
mantequilla y la levadura. Programar 1 minuto 37º velocidad 2.<br />
Añadir la yema de huevo y mezclar 4 segundos velocidad 3<br />
Incorporar la harina y la sal y amasar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.<br />
Sacar la masa del vaso y formar una bola que meteremos en una bolsa de
plástico hasta que doble su volúmen, más o menos una hora dependiendo de
la temperatura.<br />
Sin lavar el vaso añadimos la mantequilla, el azúcar y la canela mezclamo 30 segundos velocidad 2. Reservamos.<br />
Precalentamos el horno a 180º <br />
Cuando la masa haya doblado volumen la ponemos en una superficie
enharinada la extendemos con un rodillo hasta conseguir un rectángulo
aprox. de 40x50. La untamos con la crema reservada y enrollamos por su
lado más ancho. Cortamos el rollo por la mitad a lo largo dejando unos
de los extremos sin cortar. Cruzamos la masa de forma que el corte quede
hacia arriba y unimos los extremos formando una rosca.<br />
Colocamos en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear y horneamos a 180º durante 20 minutos.<br />
Mientras preparamos el glaseado mezclando en un bol la clara de huevo ligeramente batida y el azúcar glass.<br />
Retiramos el kringle del horno y en caliente lo glaseamos con un pincel. Dejamos enfriar y servimos. Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-66972243336907355752014-12-21T13:54:00.000+01:002014-12-21T13:54:01.290+01:00TURRON DE CHOCOLATE,ALMENDRAS Y NARANJAS CONFITADAS THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rYig9OFZFVQ/UNhASudewZI/AAAAAAAABJY/lNQ0r6AVD_o/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://2.bp.blogspot.com/-rYig9OFZFVQ/UNhASudewZI/AAAAAAAABJY/lNQ0r6AVD_o/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Esta receta de turrón es de las clases de Navidad de este año, con estos
ingredientes salen dos barras. Tiene un saborcito a naranja estupendo y
el crujir de las almendras...... que rico!!!!!!!!<br />
<br />
INGREDIENTES PARA DOS TABLETAS<br />
<br />
250 grs de chocolate fondant en trozos<br />
250 grs de chocolate con leche en trozos<br />
200 grs de naranjas confitadas<br />
80 grs de manteca de cerdo<br />
50 ó 60 grs de granillo de almendra<br />
unas rodajas de naranja confitada para decorar<br />
2 bricks de leche o zumo para hacer de molde<br />
papel de hornear <br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Primero cortamos los briks de leche o zumo a lo largo para hacer el molde cuadrado, forramos con papel de hornear. Reservamos<br />
Ponemos el chocolate fondant troceado y trituramos 7 segundos en velocidad 10. Reservamos en un bol.<br />
Hacemos lo mismo con el chocolate con leche. Reservamos.<br />
Ponemos las naranjas reservando algunas para decorar en el vaso y picamos 5 seg en velocidad 5, Reservamos.<br />
Ponemos los dos chocolates y la manteca de cerdo en el vaso, programamos 4 minutos, 50º, velocidad 2.<br />
Bajamos los restos que quedan en las paredes del vaso hacia las cuchillas.<br />
Añadimos la naranja reservada y las almendras, mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 10.<br />
Vertemos en los moldes reservados y le damos unos golpes para que se iguale todo.<br />
Ponemos las naranjas adornando y dejamos enfriar. Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-59344731960903511012014-12-21T13:45:00.002+01:002014-12-21T13:45:55.221+01:00BAILEYS O LICOR DE WHISKY THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mf-k9DGK34g/UNhCPza_QJI/AAAAAAAABJs/f3C-6bS8Joo/s1600/004.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://2.bp.blogspot.com/-mf-k9DGK34g/UNhCPza_QJI/AAAAAAAABJs/f3C-6bS8Joo/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
El otro dia mirando blogs encontré en este de Velocidad Cuchara una
receta de Baileys, me llamó la antención por lo rápido que se hacía y
por qué no lleva mucho alcohol. Los ingredientes de su receta son para
medio litro y yo tenia una botella decorada de 750 ml asi que he
aumentado un poco más las proporciones y me ha salido la botella entera.<br />
Lo probé y sinceramente, prefiero este casero al que venden comercial..... donde esté lo casero que se quite lo demás verdad?<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 750 ML<br />
<br />
500 grs de leche condensada<br />
120 grs de whisky que sea buenecito<br />
120 grs de café o en su defecto 120 ml de agua con una cucharadita de café soluble<br />
1 1/2 cta de esencia de vainilla<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Ponemos en el vaso del thermomix todos los ingredientes.<br />
Si lo hacemos con café soluble ponemos el agua en el micro, la
calentamos y disolvemos la cucharadita de café y vertemos en el vaso del
thx.<br />
Mezclamos todos los ingredientes 15 seg, velocidad 3. Vertemos en una
botella y ponemos en la nevera. Agitamos bien antes de servir.
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-55335912112812267922014-12-21T13:43:00.000+01:002014-12-21T13:43:03.100+01:00NEVADITOS THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aZWXojc-m3Q/UN77-x_peWI/AAAAAAAABK8/ZaQvgl5rojs/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://1.bp.blogspot.com/-aZWXojc-m3Q/UN77-x_peWI/AAAAAAAABK8/ZaQvgl5rojs/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Hace unos días buscando unos nevaditos me encontré estos de del blog Al
Rico Plato, es un estupendo blog que os aconsejo que visiteis.<br />
http://alricoplato.blogspot.com.es/2011/12/nevaditos-thermomix.html<br />
Son facilisimos de hacer y en un plis plas con la thermomix. Además lo ricos que están..... para no parar de comerlos jeje.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
200 grs de manteca de cerdo<br />
500 grs de harina <br />
125 ml de vino blanco<br />
1/2 cta de sal<br />
50 grs de azúcar (opcional, yo se lo he puesto en los ingredientes)<br />
azúcar glass para decorar<br />
<br />
PREPARACIÓN <br />
Encendemos el horno a 180º.<br />
Ponemos la manteca de cerdo en el vaso, programamos 2 minutos, 60º,
velocidad 1. Este paso lo hacemos si la manteca está de la nevera, si
está a temperatura ambiente no es necesario hacerlo.<br />
Ponemos el resto de ingredientes y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.<br />
Sacamos del vaso y estiramos la masa con un rodillo, dejando un grosor
de 1 cm más o menos, cortamos con un cortapastas ( yo lo he cortado con
el cubilete de la thermomix)<br />
Ponemos los nevaditos en la bandeja del horno forrada con papel de
hornear y cuando esté caliente horneamos unos 30 minutos dependiendo de
cada horno. Que estén un poco dorados.<br />
Comprobamos que estén bien hechos abriendo uno por la mitad, si no están hechos dejamos unos minutos más.<br />
Ponemos en una rejilla y dejamos enfriar, una vez fríos le ponemos
azúcar glas por encima ( yo la pongo en un colador y voy agitando para
que caiga encima)
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-50650569881563894322014-12-21T13:38:00.001+01:002014-12-21T13:38:29.670+01:00MANTECADOS DE ACEITE DE OLIVA THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WCVd7803CUs/UN7_M1ccCFI/AAAAAAAABLQ/VdWoE2EIkHA/s1600/003.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://1.bp.blogspot.com/-WCVd7803CUs/UN7_M1ccCFI/AAAAAAAABLQ/VdWoE2EIkHA/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Es la primera vez que hago mantecados, pensaba que eran más difíciles de
hacer pero para nada, son sencillisimos. Esta receta la he encontrado
en el blog de La Juani de Ana Sevilla<br />
http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2012/11/mantecados-de-aceite-de-oliva.html<br />
Otro blog que aconsejo visiteis si no lo conoceis, es estupendo.<br />
Buscaba unos mantecados que no llevaran manteca de cerdo y mira por
donde encontré estos de Ana y manos a la obra, tenia todos los
ingredientes en casa :)<br />
Voy a poner la cantidad de ingredientes que ella hizo, yo solo hice la mitad y me han salido 18 mantecados. <br />
<br />
INGREDIENTES <br />
<br />
100 grs de almendras tostadas o fritas<br />
620 grs de harina de trigo normal<br />
220 grs de azúcar<br />
2 ctas de canela molida<br />
ralladura de 2 limones o unas gotas de esencía<br />
1 pizca de sal<br />
250 grs de aceite de oliva suave<br />
semillas de sésamo, crocanti de almendra y azúcar glass para espolvorear
( yo le puse semillas de sésamo, no le puse azúcar glass)<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Ponemos en el vaso la almendra y molemos 4 ó 5 segundos en velocidad 5. Reservamos.<br />
Ponemos en el vaso la harina, el azúcar, la canela, ralladura, la pizca de sal y mezclamos 10 seg, velocidad 5.<br />
Ponemos la almendra reservada y el aceite, 2 minutos, velocidad espiga,
sacamos del vaso y terminamos de mezclar con las manos apretando bien la
masa.<br />
Ponemos en film transparente y metemos en la nevera dos horas para que tome consistencia y sabor.<br />
Encendemos el horno a 180º.<br />
Ponemos la masa en la encimera y espolvoreamos con un poco de harina,
pasamos el rodillo suavemente hasta dejar un grosos de 1/2 cm aprox.<br />
Cortamos con cortapasta ( yo corté con el cubilete de la thermomix)<br />
Vamos poniendo en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.<br />
Poner sésamo o crocanti y hornear unos 18 ó 20 minutos.<br />
Dejarlos enfriar y poner encima azúcar glass si se quiere ( yo no le puse)<br />
Guardados en una lata duran meses.Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-77421697165072904122014-12-11T21:07:00.000+01:002014-12-11T21:07:14.951+01:00PAN DULCE EN PANIFICADORA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e2p_yzO4AF8/VIn47j2f4PI/AAAAAAAABvM/K9HN544Bv54/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-e2p_yzO4AF8/VIn47j2f4PI/AAAAAAAABvM/K9HN544Bv54/s1600/image.jpg" height="320" width="245" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
300 ml de leche<br /> 2 ctas de sal<br /> 2 cdas de azúcar<br /> 40 grs de mantequilla<span class="text_exposed_show"><br /> 500 grs de harina de fuerza<br /> 1 sobre de levadura de panaderia o un cubito de levadura fresca.</span><br />
<br />
<span class="text_exposed_show">PREPARACION</span><br />
<br />
<span class="text_exposed_show"> </span><br />Ponemos en la cubeta la leche, la levadura, la mantequilla, la harina
donde haremos dos huecos en cada extremo uno para el azúcar y otro para
la sal. <br /> La ponemos en el programa de brioche o pan dulce; en mi
pani es el programa 6 y dura 3 horas, peso 750 yo lo he puesto en
tostado medio, pero eso va en gustos.<br /> En cuanto acabe lo sacamos con
cuidado de no quemarnos y lo ponemos sobre una rejilla y no cortar
hasta que esté completamente frío.Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-63145181360721402632014-09-04T23:56:00.003+02:002014-09-04T23:56:59.215+02:00MERMELADA DE CIRUELA LIGHT THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2PWjQqbXcgI/VAdvIsC_t9I/AAAAAAAABus/dmweDXJTQg0/s1600/mermelada%2Bde%2Bciruelas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://4.bp.blogspot.com/-2PWjQqbXcgI/VAdvIsC_t9I/AAAAAAAABus/dmweDXJTQg0/s1600/mermelada%2Bde%2Bciruelas.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Hacia mucho tiempo que tenía ganas de hacer mermelada de ciruelas.<br />
El lunes fuí a la frutería y compré unas ciruelas buenísimas dulces,
medianas y hoy he vuelto a ir y me he traido más ciruelas para hacer
esta mermelada. <br />
Esta mermelada no tiene pp, sirve para Das, Express, días de contar, toda por 0pp<br />
Me salieron dos tarros medianos.<br />
<br />
<div class="text_exposed_show">
INGREDIENTES<br />
<br />
1 kilo de ciruelas ya lavadas y con el hueso quitado, yo no las he pelado, las he cocinado con piel.<br />
1/2 manzana amarilla con la piel<br />
2 ramas de canela<br />
1 clavo de olor<br />
3 cdas de edulcorante líquido supermercado Lidl<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Lavamos y quitamos el hueso a las ciruelas y ponemos en el vaso del
thermomix junto con la media manzana. Picamos 4 segundos velocidad 5.<br />
Agregamos la canela y el clavo de olor y programamos 20 minutos,
temperatura varoma velocidad 2. Ponemos el cestillo encima de la tapa
para que evapore el líquido.<br />
Cuando suene miramos si está bien espesa teniendo en cuenta que cuando enfría espesa más. <br />
Yo la volví a poner 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad.<br />
Cuando esté lista le agregamos el edulcorante y programamos 2 minutos varoma, velocidad 2. <br />
Dejamos templar en el mismo vaso y fuera de la thermomix.<br />
Volcamos en botes y metemos en la nevera.</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-3939492113612086972014-08-21T18:25:00.002+02:002014-08-21T18:25:37.092+02:00TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y GALLETAS OREO THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wi2WSCgk4UQ/U_X0eh942SI/AAAAAAAABuc/6-KVU_VkEq4/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://1.bp.blogspot.com/-wi2WSCgk4UQ/U_X0eh942SI/AAAAAAAABuc/6-KVU_VkEq4/s1600/001.JPG" width="320" /></a></div>
Ayer fué el cumpleaños de mi madre y lo celebramos con una comida familiar donde yo llevé el postre.<br />
Buscando una tarta encontré la de galletas Oreo, pero la mayoría eran
con queso y yo quería sin queso y en la página de Directo al Paladar
encontré esta con chocolate blanco <br />
http://www.directoalpaladar.com/recetas-con-thermomix/tarta-de-chocolate-blanco-y-galletas-oreo-receta-con-thermomix<br />
Es muy fácil de hacer y está muy rica, nos gustó a todos y no quedaron ni las migas jeje.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
PARA LA BASE<br />
<br />
200 grs de galletas Oreo<br />
100 grs de mantequilla o margarina<br />
<br />
PARA EL RELLENO<br />
<br />
500 ml de nata líquida 35% M.G<br />
150 grs de chocolate blanco<br />
3 cdas de leche condensada<br />
400 ml de leche<br />
2 sobres de cuajada<br />
<br />
PARA DECORAR<br />
100 grs de galletas Oreo<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Ponemos en el vaso de nuestra thermomix las galletas, incluida la crema
que tienen dentro y la mantequilla o margarina. Trituramos todo 5 seg.
Vel 6.<br />
Ponemos en la base de un molde desmoldable y con el cubilete o el dorso de una cuchara vamos formando la base de la tarta.<br />
Metemos en el congelador mientras preparamos el relleno.<br />
<br />Introducimos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes del
relleno con el chocolate troceado, programamos 10 minutos, 100º,
velocidad 2. Acabado el tiempo programamos 2 minutos, temp. Varoma,
velocidad 3.<br />
Dejamos templar un poco y volcamos con mucho cuidado y ayudandonos del
dorso de una cuchara para que no se mezcle la base con el relleno.<br />
Dejamos en la nevera mínimo 6 horas, aunque este tipo de tartas es aconsejable hacerlas de un día para otro.<br />
A la hora de decorar, ponemos en el vaso 100 grs de galletas Oreo ( yo
esta vez le quité la crema), las trituramos unos segundos en velocidad 6
y las ponemos por encima.<br />
Tambien se pueden poner unas galletas alrededor de la tarta una vez
desmoldada, si se caen le pondremos alrededor una cuerdecita y
quitaremos a la hora de servir.Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-4365166461114559052014-06-01T14:45:00.002+02:002014-06-01T14:45:27.446+02:00BIZCOCHO DE CLARAS THERMOMIX DIETA WW<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-joZHDifkt6w/U4sdaBEJ3PI/AAAAAAAABuI/c6shsO_x1bI/s1600/002.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://4.bp.blogspot.com/-joZHDifkt6w/U4sdaBEJ3PI/AAAAAAAABuI/c6shsO_x1bI/s1600/002.JPG" width="320" /></a></div>
Ayer mi amiga Flora del blog http://limonycanelaenrama.blogspot.com.es/2014/05/bizcocho-de-claras.html<br />
puso este bizcocho de claras de huevo, me pareció un bizcocho que tenía
que estar suave y esponjoso y así es. La única variación que le hice fué
ponerle ralladura de mandarina que le dá un sabor muy rico.<br />
<br />
INGREDIENTES 10 RACIONES 3 PP CADA RACION<br />
<br />
120 grs de azúcar<br />
6 claras de huevo ( yo las puse de las que venden en botes en los supermercados)<br />
70 grs de mantequilla ligera a temperatura ambiente<br />
1 sobre de levadura<br />
120 grs de harina<br />
1 pellizco de sal<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
<br />
Precalentar el horno a 180º.<br />
Echar en el vaso el azúcar y pulverizar 5 seg, velocidad 5-10. Reservar.<br />
Poner la mariposa en las cuchillas y echar las claras y el pellizco de sal, programar 6 minutos velocidad 3 1/2. Reservar.<br />
Sin lavar el vaso y con la mariposa agregar la mantequilla y el azúcar
reservada 2 minutos velocidad 2. Comprobar que tenga la consistencia de
una pomada.<br />
A continuación ponemos velocidad 2 y vamos agregando por el bocal las claras poco a poco y la harina con la levadura.<br />
Una vez todo mezclado paramos la thermomix y quitamos la mariposa, terminamos de envolver con una espátula.<br />
Enmantequillamos y enharinamos un molde para el horno y vertemos la mezcla.<br />
Horneamos unos 20 minutos a 180º, dependiendo de cada horno.<br />
Si se dora mucho poner papel de aluminio por encima hasta que esté hecho bien por dentro.
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-40584684816756656902014-05-22T15:55:00.002+02:002014-05-22T15:55:34.742+02:00MERLUZA RELLENA DE GAMBAS Y ESPINACAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YwNrizkNRTE/U3387QjtKOI/AAAAAAAABt4/50gZpcBUI8A/s1600/002.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://1.bp.blogspot.com/-YwNrizkNRTE/U3387QjtKOI/AAAAAAAABt4/50gZpcBUI8A/s1600/002.JPG" width="320" /></a></div>
Tenia una bolsa de espinacas empezada y tenía que darle salida de alguna manera.<br />
Hace mucho tiempo tenía ganas de comer merluza rellena y decidí
rellenarla con las espinacas y unas cuantas gambas o langostinos.<br />
Dicho y hecho, ha sido el segundo plato de hoy, de primero una rica crema de verduras con espinacas.<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES PARA DAS O EXPRESS 0 PP PARA DIAS DE CONTAR 9 PP POR RACION<br />
<br />
1 merluza fresca de 600 grs aproximadamente.<br />
16 langostinos frescos o descongelados<br />
150 grs de espinacas frescas<br />
1 cebolla pequeña<br />
1 diente de ajo <br />
3 ctas de maizena<br />
1 vaso de caldo de pescado<br />
1 vaso de leche desnatada<br />
sal<br />
pimienta molida<br />
nuez moscada<br />
4 ctas de aceite de oliva<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Pedimos en la pescaderia que nos preparen la merluza para rellenar, sin
espina central y sin cabeza que la pediremos para hacer un caldo de
pescado junto con las cabezas y cáscaras de las gambas.<br />
Hacemos el caldo de pescado con 1 litro de agua y la cabeza, espinas y cáscaras de merluza y gambas.<br />
Colamos y reservamos.<br />
Reservamos 4 langostinos el resto los picamos en trocitos medianos. <br />
En una sartén ponemos las 4 ctas de aceite a fuego lento, picamos
finamente la cebolla y el ajo. Lo sofreimos, cuando esté blandito le
agregamos las espinacas y los langostinos troceados hasta que esté todo
hecho.<br />
Añadimos la maicena y le damos unas vueltecitas y a continuación
agregamos el caldo de pescado, removemos y vamos añadiendo el vaso de
leche según vayamos necesitando. Tiene que quedar una bechamel espesita.<br />
Cuando esté hecha dejamos que se enfrie.<br />
Salpimentamos la merluza y cortamos cada mitad en la mitad, tiene que quedar dos colas y dos lomos.<br />
Cogemos un lomo y una cola y ponemos relleno encima y tapamos con su correspondiente mitad.<br />
Encendemos el horno a 250º.<br />
Ponemos el pescado en un recipiente que pueda ir al horno, cuando esté
caliente lo metemos y le ponemos dos gambas encima a cada ración.<br />
Horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que está hecha y servimos con ensalada, tomates cherrys o con lo que más nos guste.Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-32816165667749926032014-05-14T17:18:00.003+02:002014-05-14T17:18:56.108+02:00NATILLAS CON MANZANAS DIETA WW THERMOMIX Y MICROONDAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I-gfyQIGMyY/U3N72UhKGQI/AAAAAAAABtY/3MBHAbCp1xI/s1600/006.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://4.bp.blogspot.com/-I-gfyQIGMyY/U3N72UhKGQI/AAAAAAAABtY/3MBHAbCp1xI/s1600/006.JPG" width="320" /></a></div>
Me encantan los postres con frutas sobre todo si llevan manzanas. Estas
son las natillas de siempre pero en vez de galleta en el fondo llevan
manzana. Estoy deseando que se enfríen para meter la cuchara jaja.<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES EN DAS Y EXPRESS 0PP EN DIAS DE CONTAR3PP POR RACION Y SON GRANDECITAS<br />
<br />
PARA LAS MANZANAS EN EL MICRO<br />
<br />
2 manzanas rojas grandes<br />
1 cda de edulcorante líquido<br />
canela molida<br />
2 cdas de agua<br />
<br />
PARA LAS NATILLAS<br />
<br />
600 grs de leche<br />
3 huevos medianos<br />
2 cdas de edulcorante líquido<br />
1 rama de canela<br />
la piel de un limón solo la parte amarilla evitando la parte blanca que amarga <br />
1 cta de maicena<br />
canela molida para decorar<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
En primer lugar pelamos las manzanas y las descorazonamos, las partimos en lonchas finas.<br />
En un recipiente apto para el micro ponemos las manzanas, el
edulcorante, la canela molida y las 2 cdas de agua, removemos muy bien y
ponemos en el micro 10 minutos a máxima potencia y tapado con film
transparente o una tapa para micro.<br />
Mientras preparamos las natillas en la thermomix.<br />
Ponemos la mariposa en las cuchillas y vamos agregando los ingredientes al vaso excepto la canela en rama y la cáscara de limón.<br />
Mezclamos todo unos segundos en velocidad 3. Ahora incorporamos la
canela en rama y la piel de limón y programamos 8 minutos, 90º,
velocidad 2.<br />
Cuando las manzanas estén hechas con mucho cuidado de no quemarnos,vamos
poniendolas en el fondo de los recipientes de presentación. <br />
Cuando acabe la thermomix quitamos la mariposa de las cuchillas,
quitamos la canela en rama y la piel de limón y con mucho cuidado y
ayudandonos del dorso de una cuchara volcamos las natillas en los
recipientes con las manzanas.<br />
Cuando esté templado lo metemos en la nevera y una vez frío
espolvoreamos con la canela molida y listo para servir. Bon apetit......
como diría Julia Child
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-56101990501606999482014-04-24T16:28:00.002+02:002014-04-24T16:28:12.097+02:00BACALAO CON TOMATE THERMOMIX DIETA WW<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xk6rkNIzi84/U1kRRhJijYI/AAAAAAAABsQ/q-mFQsK4W_s/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="http://2.bp.blogspot.com/-xk6rkNIzi84/U1kRRhJijYI/AAAAAAAABsQ/q-mFQsK4W_s/s1600/001.JPG" width="320" /></a></div>
Hacía mucho que no preparaba este plato tan rico. Cuando lo he hecho
otras veces lo he preparado cociendo el bacalao directamente en el
tomate sin freír un poco previamente el bacalao y esta vez lo he
preparado friéndo un poco con muy poco aceite. Lo hice para ver si había
algúna diferencia y sinceramente no la he encontrado y ahorramos unos
cuantos pp sin freír previamente.<br />
<br />
INGREDIENTES 3 RACIONES DAS O EXPRESS 0 PP EN DIAS DE CONTAR 4 PP POR PERSONA LA GUARNICION LA CONTAMOS APARTE<br />
<br />
500 grs de bacalao fresco 3pp por persona <br />
2 cdas de harina de maiz Pan ( la del paquete naranja, no el paquete
amarillo. No la he puntuado porque es tan poco lo que se usa para las
tres raciones y además esta harina sirve para saciante)<br />
8 ctas de aceite de oliva 8PP<br />
1 calabacín<br />
2 pimientos verdes medianos<br />
1/2 pimiento rojo<br />
2 cebollas medianas<br />
2 dientes de ajo<br />
1 lata de tomate triturado grande (800 grs)<br />
orégano<br />
pimienta molida <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-To8PCH6WRXA/U1kWMV4dn5I/AAAAAAAABsg/mI5_GfcUyTw/s1600/003.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="http://1.bp.blogspot.com/-To8PCH6WRXA/U1kWMV4dn5I/AAAAAAAABsg/mI5_GfcUyTw/s1600/003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Ponemos en el vaso del thermomix la verdura troceada, la cebolla y los
ajos pelados y picamos 3 seg. Velocidad 5. Ponemos 2 ctas de aceite y
programamos 10 minutos, varoma, velocidad 3.<br />
Mientras ponemos el bacalao en un plato, secamos un poco con papel
absorbente y ponemos por encima de los trozos una cucharada de harina de
maiz. Con la ayuda de la mano esparcimos un poco por todo los lomos que
queden impregnada la harina.<br />
Le damos la vuelta y hacemos lo mismo. En una sartén que no sea
demasiado grande ponemos 6 ctas de aceite y calentamos, cuando veamos
que empieza a humear freimos el bacalao. Solo lo tendremos unos segundo,
lo justo para dorar. Asi hasta que terminemos de freír. Reservamos.<br />
Cuando termine la thx, agregamos al vaso el tomate triturado, el orégano y la pimienta molida.<br />
Programamos 30 minutos, varoma, velocidad 3 ( yo he aprovechado el vapor
del varoma para cocer en el recipiente unas judias verdes, patatas y
huevos para una ensalada que servirá de cena)<br />
Acabado el tiempo trituramos la verdura con el tomate 1 minuto en velocidad 7.<br />
Para acabar el guiso ponemos en una cacerola o sartén grande el tomate y
encima el bacalao, tapamos y dejamos cocer 15 minutos a fuego suave.<br />
De vez en cuando con movimientos de vaiven movemos la cacerola o sartén para que no se pegue.<br />
Y listo para emplatar.<br />
Yo he puesto unas patatas a rodajas en un recipiente apto para el micro
con 2 ctas de aceite y sal, durante 15 minutos y las he servido como
guarnición. <br />
Esta es la harina de maiz apta para saciantes. La compré en Carrefour en la zona de productos internacionales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EALb_qn7bCk/U1kd0FG8aKI/AAAAAAAABs8/VYZRCRtVWPs/s1600/005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-EALb_qn7bCk/U1kd0FG8aKI/AAAAAAAABs8/VYZRCRtVWPs/s1600/005.JPG" width="320" /></a></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-11870324088609811282014-03-02T15:58:00.001+01:002014-03-02T15:58:37.828+01:00YOGURT NATURAL CREMOSO DESNATADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ftrbt2Gd-p8/UxNFMaVfdoI/AAAAAAAABrk/jnzonUiaCLU/s1600/082.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ftrbt2Gd-p8/UxNFMaVfdoI/AAAAAAAABrk/jnzonUiaCLU/s1600/082.JPG" height="243" width="320" /></a></div>
Hacía
mucho tiempo que no preparaba yogurt casero y ayer que tenía tiempo y
ganas me metí en la cocina y entre otras cosas preparé este yogurt
natural cremoso y desnatado.<br />
<br />
INGREDIENTES 7 YOGURES 2 PP CADA UNO<br />
<br />
1 litro de leche desnatada<br />
2 cda de leche en polvo desnatada<br />
1 yogurt natural desnatado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uYgoXctr8YM/UxNGnZKDEII/AAAAAAAABrw/-Am3yqUDTpE/s1600/085.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uYgoXctr8YM/UxNGnZKDEII/AAAAAAAABrw/-Am3yqUDTpE/s1600/085.JPG" height="243" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
En un bol ponemos los ingredientes, batimos hasta que esté todo bien integrado.<br />
Vamos poniendo la mezcla en los vasitos de la yogurtera.<br />
Dejamos
que se vayan haciendo los yogures durante 8 horas y una vez pasado este
tiempo los tapamos y metemos en la nevera un par de horas antes de
servir.<br />
<br />Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-28811215455656176692014-02-27T22:08:00.000+01:002014-02-27T22:14:37.581+01:00COCA DE VERDURAS THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BLRYUzqgP60/Uw-mRjuu5YI/AAAAAAAABq4/WZ6M5VUoyFE/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BLRYUzqgP60/Uw-mRjuu5YI/AAAAAAAABq4/WZ6M5VUoyFE/s1600/001.JPG" height="245" width="320" /></a></div>
Esta
tarde en la página de Facebook, Cocinar Con Thermomix, Thermomix
Figueres recordó esta receta de Coca de verduras. Me gustó la receta, y
como tenía todos los ingredientes en casa me he decidido a hacer mi
primera coca de verduras.<br />
Nos ha encantado, la masa queda estupenda, incluso probaré a hacerla con los ingredientes de la pizza a ver que tal queda.<br />
Eso si.... llena bastante a nosotros que somos dos nos ha sobrado casi media coca.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
PARA LA MASA<br />
<br />
50 grs de aceite de oliva<br />
50 grs de manteca de cerdo<br />
100 grs de agua<br />
1 cta de sal<br />
un pellizco de azúcar<br />
20 grs de levadura prensada o un sobre de levadura de panadería<br />
300 grs de harina de fuerza<br />
<br />
PARA LA COBERTURA<br />
<br />
100 grs de pimiento rojo<br />
100 grs de pimiento verde<br />
100 grs de cebolla<br />
100 grs de calabacín con piel<br />
sal<br />
1 cta de pimentón dulce<br />
queso rallado ( opcional )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eIaKH7KCuaA/Uw-qtihHM5I/AAAAAAAABrM/hF_fK6DDkYI/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-eIaKH7KCuaA/Uw-qtihHM5I/AAAAAAAABrM/hF_fK6DDkYI/s1600/003.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º<br />
Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite, agua, manteca de cerdo, levadura y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 3.<br />
Agregamos la harina, la sal y el azúcar. Programamos 30 segundos, velocidad 6.<br />
Sacamos
la masa del vaso y en una bandeja de horno pincelamos con aceite o
ponemos papel de hornear y extendemos la masa con los dedos que quede
finita.<br />
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 4.<br />
Extendemos la verdura por encima de la masa y ponemos el queso rallado si lo usamos.<br />
Dejamos reposar unos minutos.<br />
Horneamos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.<br />
Y lista para servir. Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-78170410188190651882014-02-16T19:50:00.000+01:002014-02-16T19:50:14.255+01:00ALBONDIGAS EN SALSA DE VERDURAS DIETA WW<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o_rkkqJFRIY/UwEDewKRXXI/AAAAAAAABqc/tkNBsipnfog/s1600/003.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-o_rkkqJFRIY/UwEDewKRXXI/AAAAAAAABqc/tkNBsipnfog/s1600/003.JPG" height="242" width="320" /></a></div>
Me encantan las albóndigas, con todo tipo de salsas y hoy tocó con salsa de verduras.... mmmm que ricas!!!!!!!<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 4 PP CADA RACION SIN CONTAR LA GUARNICION<br />
<br />
PARA LAS ALBONDIGAS ( ME HAN SALIDO 40 ALBONDIGAS )<br />
<br />
600 grs de pechuga de pollo semicongelada y troceada<br />
30 grs de pan rallado<br />
2 dientes de ajo<br />
perejil<br />
1 huevo<br />
sal y pimienta negra recién molida<br />
<br />
PARA LA SALSA<br />
<br />
1 zanahoria<br />
3 cebollas medianas<br />
1 diente de ajo<br />
2 ctas de aceite de oliva<br />
1 vaso de caldo de pollo desgrasado o un vaso de agua con una pastilla de caldo<br />
1/2 cta de comino molido<br />
sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8hMh5RLC4e0/UwEH7kWYgOI/AAAAAAAABqo/K51XanEj-sw/s1600/006.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8hMh5RLC4e0/UwEH7kWYgOI/AAAAAAAABqo/K51XanEj-sw/s1600/006.JPG" height="244" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
En el vaso del thermomix ponemos la mitad de la pechuga de pollo y picamos 5 seg, velocidad 6.<br />
Sacamos y reservamos en un bol, ponemos la otra mitad y la picamos igual.<br />
Agregamos
la carne reservada al vaso y agregamos el pan rallado, el huevo, la
sal, la pimienta, el ajo y el perejil, mezclamos todo unos segundos en
velocidad 6. <br />
Dejamos en la nevera mínimo media hora para que la carne coja el sabor de los ingredientes.<br />
Pasado el tiempo hacemos las bolas y vamos poniendo en el cestillo. Reservamos.<br />
En
el vaso ponemos las verduras troceadas y picamos 4 seg, velocidad 5,
bajamos lo que queda en las paredes, agregamos el aceite y programamos 7
minutos, varoma, velocidad 2.<br />
Abrimos el vaso y agregamos el
resto de ingredientes de la salsa, ponemos el cestillo dentro con las
albóndigas y programamos 25 minutos, varoma, velocidad 4.<br />
En el varoma podemos poner unas patatas troceadas, sazonadas con sal y pimienta para guarnición que irán puntuadas a parte.<br />
Cuando
acabe el tiempo quitamos el varoma, sacamos el cestillo y trituramos la
salsa unos segundos en velocidad 9, si queda muy espesa agregamos un
poco de agua.<br />
Ponemos las albóndigas dentro del vaso y programamos
2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, para que las
albóndigas se impregnen de la salsa.<br />
Servimos con la guarnición elegida y un poco de perejil picado.<br />
<br />
NOTA: Las albóndigas podemos hornearlas unos minutos antes de ponerlas en el cestillo.Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-50035735586748043582014-02-15T15:27:00.002+01:002014-02-15T17:32:27.231+01:00MERLUZA AL CAVA THERMOMIX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bG2c_xsObhU/Uv9wfibbqOI/AAAAAAAABqA/qNO1ipyJY3c/s1600/007.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bG2c_xsObhU/Uv9wfibbqOI/AAAAAAAABqA/qNO1ipyJY3c/s1600/007.JPG" height="254" width="320" /></a></div>
Esta
receta le tenia muchisimas ganas desde que la vi hace un poco de tiempo
y que mejor ocasión que disfrutarla con la pareja en una noche
especial.<br />
Es facilísima de hacer y está muy rica... la recomiendo.<br />
Yo
hice el plato para dos, no modifiqué ingredientes pero si cantidades,
los cambios como siempre los indico entre paréntesis.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
PARA EL FUMET<br />
<br />
las cabezas y cáscaras de los langostinos<br />
2 vasos de agua<br />
<br />
PARA LA RECETA <br />
<br />
100 grs de puerro<br />
80 grs de aceite de oliva<br />
200 grs de cava<br />
sal<br />
1 pizca de azafrán<br />
4/8 lomos de merluza ( yo puse 4 rodajas)<br />
8 patatas pequeñas ( yo puse 2 patatas medianas troceadas)<br />
16 langostinos crudos ( yo puse 12)<br />
perejil picado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9O4gGuPjHd8/Uv944kTTuWI/AAAAAAAABqM/5iLv2OjHUek/s1600/008.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9O4gGuPjHd8/Uv944kTTuWI/AAAAAAAABqM/5iLv2OjHUek/s1600/008.JPG" height="258" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Lo primero que haremos será quitar a los langostinos las cabezas y cáscaras para hacer un fumet.<br />
Reservando los cuerpos.<br />
En el vaso del thx ponemos 2 cdas de aceite, programamos 2 minutos, varoma, velocidad 2.<br />
Ponemos las cáscaras y cabezas de los langostinos y programamos 8 minutos, varoma, velocidad 3.<br />
Cuando acabe el tiempo bajamos los restos que quedan en las paredes del vaso y agregamos dos vasos de agua.<br />
Cuando termine colamos con un colador fino el líquido y desechamos las cabezas y cáscaras.<br />
Reservamos el caldo.<br />
Lavamos
el vaso y la tapa. Ponemos los puerros a rodajas y programamos 5 seg,
velocidad 5, bajamos los restos de las paredes del vaso y agregamos el
aceite. Sofreimos 8 minutos, varoma, velocidad 1.<br />
Incorporamos el cava, el caldo, sal, azafrán.<br />
En el recipiente varoma ponemos el pescado, los langostinos y las patatas, salamos y tapamos.<br />
Colocamos el varoma en su posición y programamos 25 minutos, varoma, velocidad 1.<br />
Cuando
acabe el tiempo retiramos el varoma y esperamos unos minutos que baje
la temperatura de la salsa.colocamos el pescado, langostinos y patatas (
reservamos 2 trozos para la salsa) en una fuente o los platos donde
vayamos a servir.<br />
Le ponemos al vaso con la salsa los dos trocitos
de patata reservados, trituramos hasta que quede una salsa fina, le
ponemos al pescado la salsa y servimos con un poco de perejil picado <br />
<br />Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-27720570533054887062014-02-14T21:05:00.003+01:002014-02-14T21:06:20.516+01:00TARTA CORAZON MILHOJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y1WzD3NvX1w/Uv52VmImqgI/AAAAAAAABps/TP6CyajG494/s1600/006.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-y1WzD3NvX1w/Uv52VmImqgI/AAAAAAAABps/TP6CyajG494/s1600/006.JPG" height="244" width="320" /></a></div>
<br />
Esta
ha sido la tarta que hice este año para San Valentín. Es muy sencillita
y rica. En media hora más o menos la tenía ya lista en la nevera.<br />
FELIZ DÍA DE SAN VALENTIN!!!!!!!!<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
2 láminas de hojaldre ( el mio del Lidl)<br />
<br />
CREMA PASTELERA<br />
<br />
60 grs de maizena<br />
3 huevos<br />
100 grs de azúcar<br />
500 grs de leche desnatada<br />
2 ctas de esencia de vainilla <br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º.<br />
Extendemos el hojaldre y con un molde de corazón y un cuchillo recortamos.<br />
El hojaldre lo dejamos en la lámina de papel que trae, pinchamos con un
tenedor y cuando el horno esté caliente horneamos hasta que esté
dorado.<br />
Mientras se hornea el hojaldre en el vaso de la thermomix ponemos los ingredientes de la crema pastelera.<br />
Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.<br />
Sacamos del vaso, ponemos en un bol y metemos en la nevera.<br />
Cuando esté el hojaldre horneado y frío ponemos una lámina en la bandeja o plato donde vayamos a presentar la tarta.<br />
La crema pastelera fría la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos con toda la crema. <br />
Ponemos la otra lámina de hojaldre encima, le esparcimos el azúcar glass y decoramos al gusto. <br />
Dejamos en la nevera hasta la hora de servir.Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-64393479044478646102014-02-12T21:05:00.003+01:002014-02-12T21:05:56.765+01:00CREMA DE PLATANOS DIETA WW <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UnkjLUy8ni0/UvvQeelVqKI/AAAAAAAABpc/2-bDerQpFI8/s1600/002.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-UnkjLUy8ni0/UvvQeelVqKI/AAAAAAAABpc/2-bDerQpFI8/s1600/002.JPG" width="320" /></a></div>
Tengo un libro de cocina canaria y hace tiempo que vi esta receta y le
tenía ganas. Es muy facilita y con ingredientes que todos tenemos en la
despensa.<br />
<br />
INGREDIENTES 4 RACIONES PARA DAS O EXPRESS 0PP<br />
DIAS DE CONTAR 1PP POR RACION<br />
<br />
4 plátanos maduros ( Reservamos unas rodajas para decorar)<br />
2 yogures 0% materia grasa ( Lidl)<br />
1 cda de edulcorante líquido ( Lidl)<br />
300 grs de leche<br />
canela molida para decorar<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Ponemos en un bol los plátanos a rodajas y el resto de ingredientes excepto la canela molida.<br />
Trituramos hasta que quede una crema homogénea. Si vemos que queda muy líquido ponemos otro plátano y volvemos a batir.<br />
En thermomix ponemos en el vaso y trituramos en velocidad 5-7-9 sin tiempo<br />
Volcamos en unos recipientes y metemos en la nevera.<br />
A la hora de servir ponemos un poco de canela molida y unas rodajas de plátano por encima.
Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5421799388688753486.post-75987942185386969862014-02-09T12:18:00.002+01:002014-02-09T12:18:43.184+01:00PAN CON SUERO DE YOGURT O BUTTERMILK EN PANIFICADORA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D8XEkbgM8z0/Uvdh_0U1X7I/AAAAAAAABpA/B6x0X3ixIxM/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D8XEkbgM8z0/Uvdh_0U1X7I/AAAAAAAABpA/B6x0X3ixIxM/s1600/001.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
En la entrada anterior a esta explico como hacer queso crema casero y una de las maneras de aprovechar el suero que va saliendo.<br />
Pues bien, aquí teneis un rico pan con suero de yogurt o buttermilk.<br />
Lleva una mezcla de harinas y ha salido un pan muy suave y con un sabor muy rico.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
200 grs de suero de yogurt o buttermilk<br />
100 grs de agua<br />
200 grs de harina de fuerza<br />
200 grs de harina de trigo<br />
100 grs de harina de maiz<br />
1 sobre de levadura de panaderia o bien un cubito de levadura fresca<br />
2 ctas de sal<br />
1 1/2 cta de azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PO3bI3BegR0/UvdkB1YEROI/AAAAAAAABpM/NsJXlURFtqw/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PO3bI3BegR0/UvdkB1YEROI/AAAAAAAABpM/NsJXlURFtqw/s1600/003.JPG" height="243" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARACION<br />
<br />
Ponemos en la cubeta de la panificadora el suero, el agua, la sal y el azúcar.<br />
Seguidamente las harinas y la levadura.<br />
Programamos la panificadora en un programa que dure 3 horas, en la mia Carrefour Home es el número 1, tostado medio y pan grande.<br />
Cuando acabe el tiempo lo sacamos y desmoldamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />Anahttp://www.blogger.com/profile/07644955052765283155noreply@blogger.com2