domingo, 8 de marzo de 2015

TORTA DE VELEZ

Hace un tiempo sigo un blog llamado Me sabe a Málaga http://mesabeamalaga.blogspot.com.es
Es un precioso blog de Ana Abellán donde difunde nuestra estupenda gastronomía malagueña.
Vi esta torta hace unos días y tenía ganas de hacerla y aprovechando que hoy comíamos en casa de mis padres que mejor ocasión que hacerla para degustar juntos.

INGREDIENTES

1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de azúcar
1 sobre de levadura royal
1 cda de matalauva ( ajonjolí, anis en grano, matalahuva)
2 vasos de harina de reposteria
para decorar azúcar y almendras crudas sin piel

PREPARACIÓN

En un recipiente vertemos la leche,  el aceite y el azúcar, batimos muy bien y a continuación agregamos la levadura y la harina poco a poco y seguimos batiendo.
En la bandeja del horno ponemos papel de hornear y vertemos la mezcla ( yo esta vez lo hice en una bandeja de aluminio para transportar mejor)
Horneamos a 200º y cuando la torta empieza a subir abrimos el horno, sacamos la bandeja y esparcemos azúcar y las almendras.
Volvemos a meter y horneamos unos 20 minutos o si es necesario un poco más, hasta que esté bien hecha por dentro y doradita por fuera.
Sacamos de la bandeja, dejamos enfriar y servimos.