jueves, 15 de enero de 2015

COLES DE BRUSELAS GRATINADAS THERMOMIX DIETA WW

Vuelvo a retomar el blog después de un tiempo de parada por motivos de salud. Gracias a Dios que ya estoy bien y con ganas de seguir cocinando y contando pp.
Esta receta la ví hace ya un tiempo en el blog de Velocidad Cuchara, yo la he tuneado un poco poniendo un poco de tomate frito casero.

INGREDIENTES PARA 2 RACIONES 7 PP CADA RACION

300 grs de coles de Bruselas
40 grs de jamón serrano 2pp
1 lata de tomate natural triturado ( 400 grs)
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla mediana o media grande
sal


PARA LA BECHAMEL DE DIETA (Esta queda clarita)+

1/2 cebolla
1 calabacín grande de unos 450-500 grs o bien dos
2 quesitos en porciones light 1pp
1 vaso de leche desnatada 2pp
pimienta molida
nuez noscada
sal

70 grs de queso rallado para gratinar 6pp



PREPARACION

Limpiamos las coles quitando las primeras hojas más feas. Lavamos y ponemos en el recipiente varoma.
Ponemos en el vaso el tomate con cebolla, pimientos verde y rojo , picamos durante 5 segundos, velocidad 9 para que no queden trocitos. Bajamos con la espátula los restos que quedan en las paredes hacia las cuchillas. Cerramos el vaso y programamos 25 minutos, varoma, velocidad cuchara.
Cuando empiece a soltar vapor quitamos el cubilete y ponemos el varoma encima de la tapa.
Cocemos hasta que termine el tiempo, abrimos el varoma con precaución y pinchamos para ver si están cocidas las coles, si no están programamos unos 5 minutos más.
Sacamos del varoma y ponemos en un recipiente apto para el horno, ponemos el tomate frito y reservamos.
Lavamos el vaso del thermomix y pelamos el calabacín y la cebolla.
Ponemos las verduras en el vaso y picamos 5 segundos, velocidad 4. Bajamos los resto de las paredes hacia las cuchillas con la espátula.
Agregamos el aceite y sofreimos 7 minutos, 100º, velocidad 3.
Ahora ponemos la leche, los quesitos, la nuez noscada, la pimienta y la sal. Programamos 15 minutos, 100º, velocidad 3.
Cuando acabe vertemos encima de las coles, ponemos el queso rallado y gratinamos unos minutos hasta que el queso quede dorado.

lunes, 5 de enero de 2015

CHOCOLATE A LA TAZA THERMOMIX

Ayer tuve un antojo de chocolate y es que cuando ya va llegando estás fechas se va apeteciendo por las tardes tomar algo calentito. No es que hiciera frío pero el cuerpo a veces tiene estos antojos, así que sin pensarlo me puse manos a la obra y con mi maravillosa thermomix en unos minutos tenía un delicioso chocolate para acompañar a un delicioso trozo de bizchoco de limón hecho el día anterior.

INGREDIENTES

200 grs de chocolate a la taza en tableta ( se puede usar en polvo)
1 litro de leche desnatada
2 ctas de maizena

PREPARACION

Ponemos en el vaso de nuestra thermomix el chocolate troceado, le damos 4 golpes de turbo para que se haga casi polvo.
Ponemos la maizena y la leche. Programamos 9 minutos, 90º velocidad 4.
Y listo para servir.........que lo disfruten.