BANDULLO FUSSION COOK

Este es un postre gallego que hace tiempo le ví a Loli (Dololava) en el foro de Fussion Cook http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=250
Es un bizcocho de leche y pan, tiene una textura suave y muy tierna, me ha encantado.
Loli gracias por esta maravillosa receta.

INGREDIENTES

1 barra de pan
700 grs de leche o un poco más si fuese necesario
1 medida del vasito de la fussion de azúcar
3 huevos
4 cdas de harina
1 cta de canela molida
ralladura de limón

PREPARACION

Se pone el pan a remojo con la leche, tiene que quedar suelto pero sin que la leche cubra más de lo que cubra el pan.
Se baten los huevos, el azúcar, la canela y la ralladura, se mezcla bien y se le agrega la harina.
Se mezcla todo.
Se engrasa la cubeta y se pone la mezcla, se programa la fussión menú horno, 150º, válvula abierta, 60 minutos.
Cuando acabe se dá la vuelta y se programa 5 minutos más en el mismo menu y temperatura.
Agregamos azúcar y canela, dejamos en mantenimiento 10 minutos.
Sacamos y volvemos a agregar azúcar y canela, dejamos enfríar antes de servir.
Se engrasa el m

MACARRONES BOLOGNESA CON CALABACIN

INGREDIENTES PARA 3 RACIONES

2 zanahorias
1 cebolla
1 calabacín
1 pimiento verde mediano
1/2 kilo de pechuga de pollo picada
aceite de oliva
sal
1 1/2 lata de tomate frito casero ( mercadona)
500 grs de macarrones
2 hojas de laurel
un poco de oregano
queso rallado (opcional)

PREPARACION

Picamos las verduras, ponemos en la cubeta de la fussión un fondo de aceite de oliva, programamos 10 minutos menú manual, echamos las verduras y sofreimos.
Ponemos a la carne picada un poco de sal y orégano y dejamos hasta que la verdura esté pochada, una vez terminada la verdura, programamos 5 minutos y agregamos la carne a la cubeta con la verdura, removemos hasta que la carne esté hecha. Reservamos en una cacerola mientras cocemos la pasta.
Ponemos en la misma cubeta limpia o en otra si tenemos la pasta, agua, un poco de aceite, sal y laurel, programamos menú pasta. Despresurizamos, escurrimos y emplatamos, listo para comer.............. buen provecho.

DISCOS DE CALABACIN FUSSION COOK

Esta receta es de Arguiñano, la ví hace tiempo y tenia ganas de hacerla, y hoy dicho y hecho.
La mezcla de calabacín, jamón y queso está muy rica, la recomiendo, además al ir horneado no se hace nada pesado.

INGREDIENTES PARA 8 DISCOS

1 paquete de obleas de empanadillas la cocinera
1 calabacín
5 lonchas de jamón cocido
6 lonchas de queso
sal
pimienta
aceite
huevo para pintar los discos
semillas de amapola y lino (opcional)

PREPARACION

Picamos el calabacín en cuadraditos, ponemos un poco de aceite en la cubeta de la fussión, programamos manual, 5 minutos, echamos el calabacín y rehogamos hasta que esté tierno.
MIentras picamos el jamón cocido que agregamos cuando el calabacín esté a medio hacer, lo dejamos hacer y agregamos un poco de sal pero muy poquita y pimienta molida. Reservamos que se temple.
Mientras en una bandeja de horno ponemos un poco de papel de hornear, lo pincelamos con aceite de oliva y vamos poniendo 8 obleas, le pomenos el queso de forma que no sobresalga mucho ( si es necesario le quitamos las esquinas) pincelamos los bordes con huevo y vamos poniendo una cucharadita del relleno de calabacín y jamón que esparcimos bien por toda la oblea, ponemos otra oblea y cerramos apretando un poco con los dedos, así haremos hasta terminar todas las obleas.
Pincelamos con huevo toda la superficie, si queremos ponemos unas semillas de lino y de amapola para decorar y calentamos el horno a 250º, horneamos hasta que esten doradas.
Servimos con una ensalada.

MUSLOS DE POLLO CON SALSA DE NARANJA Y CEBOLLA FUSSION COOK

Esta receta se la ví el otro día a Arenita (Loli)http://aprendoenlacocina.blogspot.com/2011/02/albondigas-con-sopa-de-cebolla-fc.html en el foro de fussion cook
Ella la hizo con unas albóndigas y yo la he hecho con muslitos de pollo, es una receta fácil y muy rica, la salsa está deliciosa.

INGREDIENTES 4 PERSONAS

8 muslitos de pollo
sal
pimienta molida
2 cdas de aceite de oliva
un vaso de zumo de naranja natural
1 sobre de sopa de cebolla

PREPARACION


Salpimentamos los muslitos.
Ponemos en la cubeta de la fussion el aceite, programamos 10 minutos, 180 menú manual, cuando el aceite esté caliente ponemos los muslitos y doramos, tapamos para que no salpique y le vamos dando la vuelta para que se doren bien.
Cuando esten doraditos añadimos el zumo de naranja y la sopa de cebolla, removemos y programamos menú pollo, válvula cerrada, despresurizamos y si nos gusta la salsa más espesita dejamos un minuto en menú manual sin tapadera.
Servimos con una guarnición al gusto ( patapas, arroz, ensalada.....etc)

MACARRONES CON SALMÓN Y CHAMPIÑONES FUSSION COOK

INGREDIENTES para dos personas

250 grs de macarrones
200 grs de salmón fresco o congelado previamente descongelado
una lata de champiñones laminados
70 grs de guisantes de lata
1 cucharada de mantequilla ligera
sal
un bote de nata ligera puleva (carrefour)
dos cucharadas de huevas de lumpo (mercadona)
un poco de eneldo molido

PREPARACION


Ponemos en la olla de la fussión la cucharada de mantequilla ligera, programamos 5 minutos manual, dejamos que se derrita y añadimos el salmón cortado a dados, lo rehogamos hasta que esté hecho. Reservamos.
Limpiamos un poco la cubeta y añadimos los macarrones y los cubrimos de agua, ponemos un poquito de aceite y sal y removemos. Programamos menú pasta. Despresurizamos.
Escurrimos los macarrones y ponemos en la cubeta todos los ingredientes y removemos un par de minutos hasta que esté todo integrado, ponemos un poco de eneldo y servimos.

SOLOMILLO EN SALSA FUSSION COOK DIETA WW

INGREDIENTES

2 cdas de aceite de oliva (6 PP)
800 grs de solomillo de cerdo (5 PP SACIEDAD)
un cebolla
un trozo de pimiento rojo
1 tomate maduro o 1 medida del vaso de la fussi de tomate triturado
dos dientes de ajos
zanahoria baby congelada
100 g de guisantes congelados (1.5 PP)
2 ctas de pimentón de la vera
un poco de pimieta molida
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de carne o en su defecto
un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne
sal

PREPARACION

Ponemos en la cubeta de la fussion el aceite, programamos 15 minutos manual, mientras picamos la cebolla, el pimiento y el ajo.
Lo echamos en la cubeta y sofreimos, cuando esté sofrito le echamos el tomate pelado y picado o el tomate triturado, le damos unas vueltas y dejamos hacer 2 minutos.
Mientras limpiamos el solomillo de grasas y troceamos en dados medianos, lo agregamos a la cubeta, damos unas vueltecitas y agregamos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol.
Añadimos el pimentón, el laurel, la pimienta molida, la zanahoria, los guisantes y el caldo de carne.
Anulamos el programa anterior y programamos menú cerdo, válvula cerrada.
Cuando acabe, despresurizamos y si tiene mucho líquido lo ponemos unos minutos sin la tapa para que evapore.
Podemos servir con un arroz de guarnición que puntuaremos aparte.

SETAS CON NATA FUSSION COOK DIETA WW

INGREDIENTES PARA 2 PERSONA 3.5 PP POR PERSONA

una bolsa de setas congeladas de mercadona (o pp)
3 dientes de ajo (o pp)
sal
1 cda de aceite (3 pp)
un brick de nata ligera puleva (4 pp)
perejil picado

PREPARACION

Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra fussion, programamos 15 minutos manual, echamos los dientes de ajos picaditos y doramos.
Añadimos las setas y dejamos hacer con la tapa abierta para que evaporen líquido, cuando haya evaporado y las setas esten tiernas añadimos la nata.
Dejamos cocer un poco sin que llegue a hervir para que no se corte la salsa, espolvoreamos perejil picado servimos.

PAN INTEGRAL THERMOMIX Y FUSSION COOK

INGREDIENTES

330 grs de agua
2 ctas de levadura seca de panaderia ( la de maizena o vahine)
20 grs de aceite de oliva
250 grs de harina de fuerza
300 grs de harina integral
2 ctas de sal

PREPARACION

Ponemos en el vaso del thx el agua, el aceite y la levadura,programamos 2 minutos, 37º.
Añadimos las harinas y la sal, mezclamos unos segundos velocidad 6 y después programamos 2 minutos,velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso, pincelamos la cubeta de la fussion con un poco de aceite.
Damos forma redonda al pan, ponemos en la cubeta, tapamos y dejamos que doble volumen, a mi me ha tardado un poco más de una hora, es que hoy hace fresquito.
Cuando ha levado programamos menu horno, 140º, 35 minutos. Acabado el tiempo programamos igual pero solo 5 minutos, le damos la vuelta al pan y doramos por el otro lado.

BROCHETAS DE PAVO Y PIÑA DIETA EN TU LINEA

Esta receta la saqué de la dieta En tu línea la conocida por dieta de los puntos.

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA 6PP POR PERSONA

Pechuga de pavo ( 5 pp a saciedad)
1oo grs de piña en su jugo (1 pp)
1 vaso de zumo de naranja natural (0pp)
4 cdas de salsa de soja (0pp)
sal

PREPARACION

Cortamos la carne a taquitos, hacemos un zumo de naranja.
Ponemos un poco de sal a la carne, le agregamos el zumo de naranja y la salsa de soja, removemos, tapamos y ponemos en la nevera aproximadamente 1 hora.
Sacamos la carne, troceamos la piña y vamos poniendo en brochetas trozos de carne y de piña hasta acabar.
Ponemos una plancha para asar las brochetas, debe de estar bien caliente, ponemos las brochetas y de vez en cuando regamos con un poco del caldo de maceración.
Podemos acompañar con una ensalada que puntuaremos aparte.

EMPANADA DE ATUN

INGREDIENTES

Dos láminas de hojaldre congelado de mercadona ( la descongelaremos antes de poner en la bandeja para hornear)
una cebolla cortada a cubitos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
una lata de tomate frito casero de mercadona
aceite de oliva
sal
dos huevos cocidos
dos latas de atún en aceite bien escurridas
un huevo batido para pintar la empanada

PREPARACION

Ponemos en la cubeta de la fussion los dos huevos y agua hasta casi cubrirlos, programamos 5 minutos manual, válvula cerrada, despresurizamos, sacamos y dejamos enfriar.
Limpiamos la cubeta y programamos 20 minutos manual, ponemos un fondo de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos la cebolla, y los pimientos con un poco de sal, removemos de vez en cuando hasta que esté todo sofrito, añadimos el tomate y le damos unas vueltecites para que tome el sabor de la verdura, añadimos los huevos picados y el atún desmenuzado y escurrido del aceite, sacamos de la cubeta y ponemos en un colador para que suelte el liquido que pueda tener y dejamos enfriar.
Ahora montamos la empanada pero antes ponemos el horno a 180º para que se caliente.
Ponemos en una bandeja de horno el papel de hornear que viene en la caja del hojaldre, ponemos una de las masas y vamos rellenando, cuando esté rellena pero sin llegar a los bordes, cogemos la otra masa, ponemos un poco de harina en la encimera de la cocina y extendemos un poco, quitamos una tira de masa para hacer algún adorno y ponemos encima del relleno, sellamos los bordes y ponemos el adorno que queramos, pintamos con huevo y metemos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que está dorada, con calor arriba y abajo, sacamos y servimos