BIZCOCHO RAPIDO CON CHOCOLATE THERMOMIX

Esta recetas es del bizcocha rápido del libro básico de la thx 31.

Le añadí cobertura de chocolate y almendras picadas por encima y sustituí la manzana

por almendras y guindas en almibar.

INGREDIENTES

3 huevos

200 grs de azúcar

100 grs de aceite de girasol

1 yogurt de limón

170 grs de harina

un pellizco de sal

1 sobre de levadura royal

1 manzana pelada y cortada en 8 gajos

PARA LA COBERTURA

1 tableta de chocolate nestle postres

1 cda de mantequilla

1 vaso de leche

almendras picadas para decorar

PREPARACION

Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 2 minutos, 37º, velocidad 3. Agregue

el aceite y el yogurt y mezcle 15 segundos, velocidad 3.

Incorpore la harina, la sal y la levadura y programe 12 segundos, velocidad 2 1/2.

Termine de envolver con la espátula.

Seguidamente, vierta la mezcla en un molde de corona engrasado previamente con mantequilla y harina. Introduzca los gajos de manzana(yo puse las almendras y guindas troceadas ambas).

Ponga el molde en el horno precalentado 170º, durante 30 minutos aproximadamente.

Mientras hacemos la cobertura de chocolate poniendo en un recipiente apto para el micro,

el chocolate troceado la mantequilla o margarina y la leche, ponemos a máxima potencia 5 minutos, sacamos y batímos hasta que esté disuelto el chocolate.

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar, desmoldamos y ponemos la cobertura y las almendras picadas.

TARTA DE QUESITOS CASERIO

Esta es la tarta de queso que siempre hemos hecho en casa, fácil y ríca.

INGREDIENTES

1 brick de nata líquida para cocinar

2 huevos

5 quesitos caserio o similar

1 yogurt natural y de la medida del vaso del yogurt

1 1/2 de azúcar

1 de harina

2 de leche

PARA DECORAR

mermelada de fresas, frambuesas o moras

PARA EL MOLDE

mantequilla y harina

PREPARACIÓN

Batir todo en el vaso del thermomix o de la batidora, excepto la mermelada.

Poner en un molde de horno mantequilla y harina, verter la mezcla y hornear 180º 30 minutos aproximadamente.

Desmoldar y dejar enfríar, mezclar la mermelada con un poco de agua y poner por encima de la tarta, meter en el frigo y servir fria.

COCA HONORINA THERMOMIX

Esta coca o bizcocho es de Honorina del foro de Mundorecetas.

Desde que la hice es una de mis favoritas por fácil y rica.

Gracias Honorina por esta receta.

INGREDIENTES

4 cubiletes de harina

3 huevos

2 cubiletes de azúcar blanca o morena

1 cubilete de leche

2 cubiletes de aceite de girasol

1 pellizco de vainilla o de azúcar vainillado

1 sobre de levadura royal

2 manzanas a trocitos

frutos secos ( nueces, piñones, pasas, higos secos, almendras etc.)

PREPARACION

Precalentar el horno 180º.

Añadir todos los ingredientes en el vaso del thermomix, programar 20 segundos velocidad 4.

Poner todo en un molde y hornear 30 minutos, comprobar si está hecho si no dejarlo unos minutos más.

Desmoldar y dejar enfriar completamente, adornar con azúcar glass y algunos frutos secos.

PASTEL DE LIMÓN Y MERENGUE THERMOMIX

Esta receta es del libro básico de thermomix 31

INGREDIENTES

PARA LA MASA QUEBRADA (500 grs)

300 grs de harina

130 grs de mantequilla

70 grs de agua

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de levadura royal

PARA LA CREMA

4 yemas de huevo

200 grs de agua

50 grs de maizena

130 grs de azúcar

100 grs de zumo de limón(yo le pongo 75 grs)

40 grs de mantequilla

PARA EL MERENGUE

4 claras de huevo

50 grs de azúcar

unas gotas de limón

una pizca de sal

azúcar glass para el gratinado

PREPARACION

Prepare la masa quebrada, mezclando todos los ingredientes en el orden que se indica y programar 15 segundos, velocidad 6.

Dejar reposar 1/2 hora en la nevera.

Forre un molde de 24-26 cm. Pinche la base de la tartaleta, para que no se infley horneela en el horno precalentado a 170º durante 15 ó 20 minutos.

Retire del horno y reserve.

Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso todos los ingredientes de la crema, mezcle10 segundos en velocidad 3 1/2 y programe 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2, después programe otros dos 2 minutos en la misma velocidad, sin temperatura. Vuelque inmediatamente la crema sobre la tartaleta reservada.

Lave bien el vaso y la mariposa, vuelva a poner la mariposa en las cuchillas, eche en el mismo los ingredientes del merengue, excepto el azúcar y programe 6 minutos, 37 º, velocidad 3 1/2.

A continuación programe velocidad 3 1/2 sin temperatura y vaya incorporando el azúcar poco a poco.

Vierta el merengue sobre la tarta, espolvoree con el azúcar glass y gratine hasta que esté dorada.

Deje enfriar y sirva.

BIZCOCHO DE FRUTA CONFITADA THERMOMIX

Como me sobró fruta confitada de hacer el rosco de reyes la aproveché para hacer este rico bizcocho.

INGREDIENTES

130 grs de azúcar

4 huevos

ralladura de naranja

130 grs de mantequilla ablandada

130 grs de harina de reposteria

1 sobre de levadura royal

150 grs de fruta confitada

PREPARACION

Echar el azúcar en el vaso del thermomix, programar 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresiva.

Remover el fondo y las paredes del vaso con la espátula.

Añadir al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programar 2 minutos, 37º, velocidad 3.

Agregar la mantequilla y programar 30 segundos, velocidad 3, por último añadir la harina con la levadura y mezclar 30 segundos, velocidad 3.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, añadir la mezcla anterior.

Enharinar la mitad de la fruta confitada troceada para que no se vaya al fondo y distribuir por encima.

Precalentar el horno a 180º y cocer el bizcocho 30 ó 35 minutos. Comprobar que el bizcocho está hecho con la punta de un cuchillo o aguja larga, si sale límpio es que está hecho, si no dejarlo unos minutos más.

Decorar con el resto de la fruta confitada.

TARTA DE MANZANA THERMOMIX

INGREDIENTES

1 base de hojaldre refrigerada

1 manzana amarilla

mermelada de albaricoque

1 cucharada de agua

CREMA PASTELERA

100 grs de azúcar

la piel de un limón

500 grs de leche

4 yemas de huevo

50 grs de maizena

50 grs de ron (opcional)

PREPARACION

Sacar la masa del envase y poner en un molde, cortar el sobrante.

Pelar y descoranzonar la manzana, cortar en gajos y reservar tapada con papel film transparente.

Poner todos los ingredientes de la crema pastelera en el vaso del thermomix excepto la piel de limón y el ron.

Mezclar 10 segundos, velocidad 3 1/2, añadir la piel de limón y programar 9 minutos, 90º, velocidad 2.

Incorporar el ron y mezclar 2 minutos, velocidad 2.

Verter sobre la masa de hojaldre y poner los gajos de manzana de forma decorativa, introducir en el horno precalentado 180º, 20 minutos.

Mezclar la mermelada con una cucharada de agua y pincelar la manzana una vez sacada del horno,poner una guinda roja enmedio y meter en el horno 5 minutos más.

Dejar enfriar antes de servir.

MAGDALENAS DE CRISTINA GALIANO THERMOMIX

Esta receta la cogí del foro de Mundorecetas , pero no recuerdo quien lo puse.

Muchas gracias a quien las puso pues están riquisimas.

INGREDIENTES

200 grs de harina de reposteria

1 sobre de levadura royal

150 grs de azúcar

la piel de un limón rallada

4 huevos gordos

200 grs de aceite de oliva

PREPARACION

Calentar el horno a 170º con turbo (aire) o a 180º normal.

Volcar en el vaso la harina y la levadura, tamizar 30 segundos, velocidad 3, sacar y reservar.

Poner el azúcar con la piel de limón, triturar a velocidad máxima.

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los huevos, mezclar 6 minutos, velocidad 4,

agregar el aceite y mezclar 10 segundos,velocidad 4.

Poner en moldes de magdalena y hornear 10 ó 15 minutos.

BIZCOCHO DE COLA CAO THERMOMIX Y MICRO

Este bizcocho lo aprendí de Babybbt del foro de Mundorecetas.

Es un bizcocho rico, fácil y rápido de hacer.

INGREDIENTES

20 galletas da igual que sean redondas o cuadradas

1 vaso de azúcar.

1 vaso de cola cao

1 vaso de leche

1 vaso de aceite de girasol

4 huevos

1 sobre de levadura royal

PREPARACION

Introducir todos los ingredientes en el vaso del thermomix, batir todo 30 segundos, velocidad 10.

Una vez que esté todo mezclado poner en un molde apto para microondas y que sea alto pues sube mucho, poner en el microondas a media potencia 17 minutos.

Sacar y dejar templar antes de desmoldar.

NOTA: Yo lo hice en un molde de silicona y sin problemas a la hora de desmoldar.

BIZCOCHO DE NARANJA THERMOMIX

Receta del libro básico de thermomix 31

INGREDIENTES

250 grs de azúcar

1 naranja de zumo sin pelar

3 huevos

100 de aceite de girasol o de mantequilla a temperatura ambiente

250 grs de harina

1 yogurt natural

1 sobre de levadura royal

1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el azúcar, la naranja bien lavada y troceada y los huevos, programar 3 minutos

37º, velocidad 5.

A continuación añadir el yogurt y el aceite o mantequilla, mezclar en velocidad 2 1/2 unos segundos.

Seguidamente añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 2 1/2, terminar de envolver con la espatula.

Engrasar un molde con mantequilla y harina poner en el fondo un poco de azúcar en grano y verter la mezcla. Hornear 30 minutos a 180º.

Comprobar con una aguja o pincho largo si está hecho si no dejarlo unos minutos más.

Desmoldar y adornar al gusto.

BATIDO DE FRESA, KIWI Y PLATANO THERMOMIX

INGREDIENTES 4 PERSONAS

10 ó 12 fresas

2 kiwis

2 plátanos maduros

2 cucharadas de azúcar

1 litro de leche

canela molida para decorar

PREPARACION

Limpiar y trocear la fruta, añadir al vaso del thermomix, con el azúcar y la leche y triturar en velocidad 5-7-9.

Probar de azúcar y añadir más si fuese necesario y mezclar unos segundos en velocidad 3.

Colocar en una jarra y enfriar en la nevera, servir con canela molida.