miércoles, 31 de octubre de 2012

SALMON CON SALSA A LA PIMIENTA ROSA



INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

Una rodaja o filete de salmón por persona
1 brick de nata líquida para cocinar
sal
pimienta rosa
aceite de oliva

PREPARACION

Hacemos el salmón a la plancha, mientras se hace en un caldero ponemos la nata líquida a fuego medio.
Mientras cogemos unos granos de pimienta entre 6 ó 7 y lo machacamos en un mortero, lo agregamos a la nata, le ponemos sal y otros cuantos granos de pimienta enteros, dejamos que espese.
Cuando tengamos el salmón cocinado lo emplatamos y ponemos la salsa por encima y la guarnición que deseemos yo le puse puré de patatas y unas rodajas de calabacín a la plancha.

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