CAZUELA DE PAPAS CON PINTARROJA FUSSION COOK

Me encanta este pescado, no sé como se le llamará en otros sitios y tampoco si se consume,pero en Málaga si es un pescado que se consume en distintos guisos como este plato que yo hize, en cazuela de fideos, caldillo de pintarroja y frita en adobo.
Es un pez de la familia del tiburón, visto en la pescadería y sin limpiar es como un tiburón pequeñito y muy sabroso.

INGREDIENTES

30 grs de almendras crudas con o sin piel
3 dientes de ajo
1 rebanada de pan
1 rama de perejil
1 cda de aceite
700 grs de papas (patatas)
azafrán
agua
1/2 cta de comino molido
1/2 kilo de pintarroja troceada
sal

PREPARACION

Ponemos la fussion menú manual 5 minutos, dejamos que el aceite se caliente y ponemos el ajo pelado la rama de perejil bien enjuagada y seca y las almendras, dejamos que se sofrian un poco, reservamos.
Ponemos el pan en la tostadora (así evitamos el pan frito que es bastante calorico) y trituramos todo a nuestro gusto, con tropezones de almendra o sin ellos, reservamos.
Pelamos las papas y las chascamos en trozos grandecitos, ponemos en la cubeta de la fussion, volcamos la mezcla de ajo, almendras y pan, agregamos agua hasta cubrir las papas, azafrán, comino y sal, programamos menú manual, 12 minutos, cerramos la olla y la válvula abierta para que se consuma un poco el caldo y quede el guiso espesito.
Cuando termine comprobamos que están tiernas, de no ser así las ponemos unos minutos más.
Agregamos el pescado y cocemos sin la tapadera unos 3 minutos aprox. o hasta que esté el pescado cocido,
Servimos con un buen chorreón de limón.