INGREDEDIENTES PARA DOS PERSONAS
1 calabacín cortado a todajas finas
una pizquita de sal
una cebolla cortada muy chiquitita
fiambre de pechuga de pavo cortado a cuadraditos ( hacendado)
dos huevos y dos claras
PREPARACION
Cortamos el calabacín a láminas y la cebolla en trocitos pequeños, con un poquito de sal, lo ponemos en un bol que pueda ir al micro,
15 minutos a máxima potencia, el mio es de 800 W. A mitad del tiempo lo sacamos, movemos y lo ponemos de nuevo en el micro.
Mezclamos los calabacines que previamente habremos escurrido y el jamón de pavo en una sartén, le damos unas vueltecitas para que se dore un poco, le agregamos los huevos y las claras batidos y cuajamos la tortilla en una sartén antiadherente.
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