viernes, 1 de mayo de 2009

CONCENTRADO DE VERDURAS CASERO THERMOMIX


Este concentrado de verduras es como las pastillas de caldo que venden hechas para utilizar en las comidas.

Las descubrí en el foro de Mundorecetas y las he hecho varias veces.

Yo le pongo verduras varias de las que esten por la nevera y la equivalencia es una cucharada sopera es igual a una pastilla de caldo de verduras.


INGREDIENTES


3 zanahorias

2 ramas de apio

1 cebolla grande

1 tomate

1 pimiento verde

1 puñado de habichuelas (judias) verdes

1 nabo

1 puerro

3 cdas soperas de aceite

200 grs de sal gorda


PREPARACION


Limpiar las verduras trocearlas y poner en el vaso, picar unos segundos en velocidad 7, añadir el aceite y la sal, programar 30 minutos, 100º, velocidad 3.

Cuando termine el tiempo triturar todo 30 segundos en velocidad 7-10.

Poner en cubiteras y dejar templar, cuando este templado poner en el congelador o poner en tarros de cristal, dejar enfriar y guardar en la nevera.

Se mantiene bastante tiempo, la sal hace de conservante.

2 comentarios:

  1. esta receta la hice y me ha encantado ya no me faltara.
    besos.

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  2. Maria igual que a mí, nunca falta en mi nevera unos tarritos de concentrado, le dá muy buen sabor a las comidas y es mucho más sano que los de los super.
    Un besazo

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