BIZCOCHO DE YOGURT, MANZANA Y CANELA

Tenia un yogurt en la nevera a punto de caducar y una mezcla de canela y azucar de las torrijas y he hecho este bizcocho para merendar mañana con mis padres y hermano que es el dia de su santo.

Es un bizcocho muy facilito y huele, uhmmmm!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES

3 huevos

2 medidas del vasito del yogurt de azucar con canela (1 cda sopera de canela)

1 yogurt blanco

1 medida del yogurt de aceite de oliva

3 medidas del yogurt de harina

1 sobre de levadura Royal

1 manzana

mantequilla y harina para el molde

PREPARACION

Poner los huevos en un recipiente con el azucar y la canela y batir bien, añadir el yogurt, el aceite poco a poco sin dejar de batir.

Mezclar la harina con la levadura y añadir al recipiente, seguir batiendo bien.

Poner mantequilla y harina en el molde y añadir la masa.

Pelar y despepitar la manzana, cortarlas en cuartos y laminas, poner encima de la masa e introducir en el horno precalentado a 165º, durante 40 minutos. (yo le he puesto solo calor abajo)

Comprobar si esta hecho pinchando con una aguja o palillo en el centro, si no esta hecho dejar unos minutos mas.