Esta receta es de los deberes de Encarnagarcia del foro Mundo Recetas, es muy variada y se le pueden poner los ingredientes que más nos gusten.
4 PERSONAS
500 grs de judias verdes frescas o congeladas
zanahoria rallada
soja germinada de bote
2 latas de atún al natural
1 huevo cocido
tomates cherrys
140 grs de maiz escurrido
1 cda de aceite de oliva
vinagre
sal
PREPARACION
Cocer las judias verdes ( sin son frescas le quitaremos los hilillos ) y el huevo con agua y sal.
Cuando estén cocidas las judias y el huevo, escurrimos y dejamos enfriar, pelamos el huevo.
En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes y picamos el huevo, aliñamos con el aceite el vinagre y la sal y servimos.
Puede servirse como plato único o como guarnición de carnes o pescados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario