PASTEL DE POLLO AL MICROONDAS Y THERMOMIX

Desde que estoy en Facebook en el grupo Cocinando con el microondas le estoy dando mucho más uso que simplemente calentar la leche o las comidas.
He hecho varias veces pasteles de pollo pero siempre en el horno y mirando el blog de Virtudes descubrí este rico pastel que se hace en 10 minutos.
http://lacocinadevirtu.blogspot.com.es/2013/03/pastel-de-pollo.html
Yo puse el caramelo líquido casero, pero se puede poner el de bote y además le puse mezcla de especias a la carne, y cambíe el bacón por más cantidad de jamón cocido y un poco de jamón serrano.
Entre paréntesis pondré los cambios que hice.
Cuando se desmolda, queda en el fondo del molde una rica salsita, mezcla del caramelo y de los jugos de la carne que está deliciosa.

INGREDIENTES

500 grs de pechuga de pollo
250 grs de bacón ( 2 lonchas de jamón serrano)
250 grs de jamón york ( 400 grs de jamón cocido)
3 cdas de caramelo líquido
1 cta de curry
1 cta de ajo molido
sal


CARAMELO LIQUIDO

3 cdas de azúcar
unas gotas de agua

PREPARACION

Si hacemos el caramelo nosotros se hace poniendo el azúcar y unas gotas de agua en una sartén y dejando que se caramelice, movemos para que no se queme y lo hacemos a fuego medio.
Ponemos en el fondo de un molde mejor de silicona o que pueda ir al micro.
En el vaso del thermomix ponemo la carne de pollo en trozos grandes, los dos tipos de jamones, las especias y la sal.
Trituramos en velocidad 5-10 progresivamente.
Bajamos lo que queda en las paredes del vaso y en la tapa.
Ponemos la mezcla en el molde prensando bien.
Lo forramos con film transparente, lo agujereamos y lo llevamos al micro 10 minutos máxima potencia (800 W).
Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
Podemos tomar caliente, frío o templado y acompañar de una ensalada y regando el pastel con la salsita resultante de su cocción