POLLO A LA HUERTANA THERMOMIX DIETA WW

Ayer en el grupo de la dieta WW en el que participo en Facebook, Jami puso una receta del blog Velocidad Cuchara, magnifico blog al que sigo hace mucho tiempo  http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/pollo-a-la-huertana/id=80
Pollo a la huertana, me gustó por la cantidad de verduras que lleva ya que yo soy de comer muchas verduras.
Miré en el congelador y tenia pollo a trozos que pretendía hacer de otra manera pero al final ha caido con esta receta.
Es un plato muy rico y acompañado con las patatas al varoma un buen plato único.

6 RACIONES 6PP POR RACION

INGREDIENTES

1 pollo troceado y sin piel de un kilo aprox............ 30pp
150 grs de cebolla
100 grs de pimiento verde
100grs de pimiento rojo
100 grs de zanahoria
2 dientes de ajo
200 grs de tomate natural triturado
6 ctas de aceite de oliva............ 6pp
200 grs de champiñones laminados frescos
sal
pimienta negra recién molida
perejil fresco picado
cayena molida al gusto ( yo no le puse)

PREPARACION

Pelamos las zanahorias y la cebolla, despepitamos los pimientos y quitamos la piel a los ajos, ponemos en el vaso del thermomix hecho trozos homogéneos, picamos 4 segundos, velocidad 4, bajamos lo que ha quedado en las paredes, agregamos el aceite, la sal y el tomate triturado. Programamos 10 minutos varoma velocidad 3 1/2. Pasados dos minutos bajamos a velocidad 2.
Bajamos lo que se ha quedado en las paredes hacia el vaso.
Salpimentamos el pollo y lo vamos poniendo en el vaso.
Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Pasado este tiempo agregamos los champiñones y volvemos a programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando acabe el tiempo dejamos reposar un par de minutos, espolvoreamos con el perejil fresco y servimos.

NOTA: Se puede poner en el varoma unas patatas a rodajas, arroz etc. Yo puse las patatas a rodajas con sal y pimienta molida.