Esta salsa es una mayonesa pero sustituyendo el huevo por leche, así se conserva más día en la nevera.
INGREDIENTES
150 grs de leche
1 diente de ajo
sal
300 grs de aceite de oliva ( yo le pongo de girasol, queda más suave)
el zumo de 1/2 limón
unas gotas de vinagre, opcional
perejil picado
PREPARACION
Medir el aceite y reservar.
Poner en el vaso el diente de ajo, la sal y la leche, programar 1 minuto, 37º, velocidad 5.
(Si no se pone el ajo, programar 30 segundos, velocidad 5)
Cuando termine, poner un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programar 3 minutos, 37º, velocidad 5 e ir añadiendo el aceite poco a poco sobre la tapadera. Después añadir el limón o vinagre y mezclar unos segundos a la misma velocidad.
Parar la máquina y rectificar de sal si fuese necesario.
Sugerencia: Puedes poner un poco de mostaza para reforzar el color.
Hola Ana me encanta la lactonesa acompañada de patatas fritas, que rica¡¡¡ un beso.
ResponderEliminarHola Eva, a mi tambien me gusta mucho, para las patatas, el pescado, está riquisima
ResponderEliminarun besazo
Muy bueno, en casa ya no hacemos mayonesa ni alioli porque este invento nunca falla. Enhorabuena por el blog, no me hago seguidora porque ahora mismo no funciona pero volvere!!
ResponderEliminarBesos
Marita, en mi casa es igual, ni mayonesa ni ali oli, lactonesa jeje.
ResponderEliminarMuchas gracias por querer hacerte seguidora de mi blog