Este concentrado de verduras es como las pastillas de caldo que venden hechas para utilizar en las comidas.
Las descubrí en el foro de Mundorecetas y las he hecho varias veces.
Yo le pongo verduras varias de las que esten por la nevera y la equivalencia es una cucharada sopera es igual a una pastilla de caldo de verduras.
INGREDIENTES
3 zanahorias
2 ramas de apio
1 cebolla grande
1 tomate
1 pimiento verde
1 puñado de habichuelas (judias) verdes
1 nabo
1 puerro
3 cdas soperas de aceite
200 grs de sal gorda
PREPARACION
Limpiar las verduras trocearlas y poner en el vaso, picar unos segundos en velocidad 7, añadir el aceite y la sal, programar 30 minutos, 100º, velocidad 3.
Cuando termine el tiempo triturar todo 30 segundos en velocidad 7-10.
Poner en cubiteras y dejar templar, cuando este templado poner en el congelador o poner en tarros de cristal, dejar enfriar y guardar en la nevera.
Se mantiene bastante tiempo, la sal hace de conservante.
esta receta la hice y me ha encantado ya no me faltara.
ResponderEliminarbesos.
Maria igual que a mí, nunca falta en mi nevera unos tarritos de concentrado, le dá muy buen sabor a las comidas y es mucho más sano que los de los super.
ResponderEliminarUn besazo