ATUN ENCEBOLLADO FUSSION COOK

Tenia dos filetes de atún que tenia que darle salida así que los hice de la forma más fácil que encontré, encebollados. Me encanta esta salsita que queda con el saborcito del vino y la cebolla, la salsa ideal para mojar una barra de pan enterita jajaja.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

2 filetes de atún
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
harina para rebozar el pescado
1 vaso de caldo de pescado o una pastilla de caldo de pescado
1 vaso de agua en caso de usar la pastilla de caldo
1 vaso de vino blanco
unos granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
aceite de oliva
sal

PREPARACION

Ponemos en la cubeta de la fussión aceite de oliva hasta cubrir el fondo. Programamos 20 minutos menú manual. Salamos y enharinamos el pescado, cuando esté el aceite esté caliente ponemos el pescado y lo freimos un poco, no demasiado para que no se seque al cocinar con la salsa. Sacamos el pescado y reservamos.
Picamos la cebolla y el ajo, lo agregamos a la cubeta y sofreimos unos minutos sin dejar que se dore. Cuando esté sofrito añadimos el resto de ingredientes excepto el atún.
Anulamos el menú anterior si no ha terminado y programamos 10 minutos, válvula cerrado, menú manual.
Acabado el tiempo, despresurizamos, abrimos la olla y agregamos el atún, programamos menú pescado, despresurizamos y listo para servir.
Servir con unas patatas fritas.

FLAN MILAGRO DE CAFE FUSSION COOK

INGREDIENTES

3 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de café negro
5 cdas de azúcar
4 cdas de azúcar para hacer caramelo

PREPARACION

Ponemos en una sartén las 4 cdas de azúcar y una cda de agua y hacemos un caramelo líquido, ponemos en el fondo de una flanera.
Mezclamos el resto de ingredientes y agregamos a la flanera tambien, tapamos con su tapa y si no tiene con papel de aluminio y unas servilletas de papel encima para que absorba la húmedad.
Ponemos en el fondo de la cubeta dos dedos de agua y programamos menú manual sin tiempo, cuando pite dejamos despresurizar 20 minutos, sacamos de la cubeta, dejamos templar y metemos en la nevera como mínimo 4 horas para que cuaje bien.

CROQUETAS DE POLLO FUSSION COOK

Esta receta está basada en una de Maria José ( Bruja69) http://lacocinadebruja69.blogspot.com/
Me ha sorprendido lo rápido que se hace la masa en la fussion y lo suavecita que queda, me ha encantado, ya estoy pensando las próximas de que van a ser..................

INGREDIENTES

1 cebolla
aceite de oliva
3 filetes de pechuga de pollo picaditos
3 cdas de harina
3 medidas del vasito de la fussion de leche
1 pastilla de caldo de pollo
pimienta negra molida
nuez noscada


PREPARACION

Picar la cebolla finamente, programar la fussion en menú patatas, echar el aceite hasta cubrir el fondo y cuando esté templado añadir la cebolla, sofreir un poco y agregar el pollo troceado, sofreir hasta que la cebolla esté hecha.
Añadir la harina y sofreir para que no sepa a crudo, añadir la leche, la pimienta, nuez noscada y la pastilla de caldo. Remover hasta que la masa se desprenda de las paredes. Sacar la cubeta de la olla y volcar la masa en un recipiente, dejar enfriar en la nevera y después damos la forma.
Las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las freimos en abundante aceite de oliva caliente.
Servimos acompañadas de una ensalada.

MACARRONES CON SALMON Y ESPINACAS FUSSION COOK

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

300 grs de macarrones
1 filete de salmón fresco
1 cebolla
3 bloques de espinacas congeladas y previamente cocidas
un brick de nata líquida para cocinar
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva

PREPARACION

En la cubeta de la fussion ponemos la pasta y agua hasta sobrepasar dos dedos, programamos menú pasta, válvula cerrada. Despresurizamos y escurrimos. Rerservamos la pasta.
En la cubeta bien seca ponemos un poco de aceite de oliva, programamos la fussion 15 minutos menú manual y cuando este caliente el aceite echamos la cebolla picada, cuando esté un poco sofrita agregamos las espinacas y el salmón hecho tacos. Sofreimos todo junto unos minutos hasta que el salmón esté hecho.
Añadimos la nata líquida, un poco de sal y la pimienta molida, le damos unas vueltecitas y agregamos la pasta, removemos todo muy bien para que se integren los sabores y se caliente de nuevo la pasta. Servimos